2017年01月31日

東京オーガニック・野菜系レストラン(肉がっつりも良いけど、野菜がっつりも)



ガッツリ系の肉好き女子でも、何か無性に野菜が食べたい日が

ある時は、体のバランスをとる為に、きっと体が野菜を欲しているのです。


サンクスネイチャー 恵比寿店

それは、ともかく、ヘルシーブームもあり、野菜やオーガニックを

好む野菜好き女子も増えていて、そこで、野菜にこだわり有りの

東京のレストランをいくつかセレクトしました。


ape cucina naturale

ape cucina naturale
(東京・目黒・駒場東大前)
西麻布の地で好評を博した「自然な料理(cucina naturale)」が
コンセプトの店が昨年、東京大学駒場キャンパス内に移転し
リニューアルオープンし、日本各地から届く自然栽培野菜を中心に、
肉や魚介類、オリーブオイル、ワインに至るまでオーガニック
食材を使用し、さらに低糖質や低カロリーといった点にも留意し
「身体のバランスを整える美しい食事」が新たなコンセプトに加わりました。


サンクスネイチャー 恵比寿店

サンクスネイチャー 恵比寿店(東京・恵比寿)
恵比寿駅からも代官山駅からも徒歩5分ほどの好立地で、
「Delicious but Healthy」をコンセプトに、緑溢れる店内で
「美味しい」と「ヘルシー」が両立する体に優しい料理を
楽しめるレストランで、名物の「39品目のサラダ丼」はたっぷりの
野菜に加え、豚しゃぶや天ぷら、豚トロ、肉の角煮までもが
特製のドレッシングで絶妙にまとめあげられ、女性のみならず、
健康志向の男性にも人気を博している逸品で、メインとなる食材は、
ワインやハーブティーに至るまでオーガニックの食材を多用しています。


GREEN GRILL

GREEN GRILL(東京・渋谷)
「モスバーガー」のモスフードサービスが運営する
緑と茶色を基調とし、女性好みの明るくナチュラルな
雰囲気に満ち、全国の協力農家から仕入れる新鮮野菜が
主役のレストラン。
「野菜の力と大地の恵み」をコンセプトに自然派のBIOワイン
ともよく合うメニューの数々に仕立ています。


やさい家めい

やさい家めい (東京・大阪)
六本木・五反田・上野・麻布十番・六本木ヒルズ
表参道ヒルズ・大阪あべのハルカスにお店があり
一番人気のメニューがオリジナルの野菜しゃぶしゃぶは、
毎日直送される旬の新鮮な野菜が、同店ならではの工夫で
さらに美味しいメニューと人気です。


iCas storia

iCas storia(東京・外苑前)
完全無肥料・無農薬の自然の力だけで育った究極のオーガニック
野菜「たんじゅん野菜」をメイン食材として使用し、シェフの
素材の旨味を引き出す調理法で、野菜本来の美味しさを堪能でき
野菜だけのメニューもあり、オーガニック好きやベジタリアン
にもオススメです。


オーガニック オステリア Ginsai Plus

オーガニック オステリア
Ginsai Plus
(東京・銀座)
Ginsaiがオープンしたピザ窯と自家製パスタを楽しめる野菜
イタリアンで、色とりどりの産地直送野菜にこだわりを持ち
栄養価を壊さず、無駄なく摂取&より効果的に吸収力を上げられる
構成になってて、アラカルトだけではなく、産地直送有機野菜に
よるこだわりメニューの数々をはじめ、肉や魚料理も充実している
コースもご用意さえています。


Mr.FARMER 六本木ヒルズ

Mr.FARMER 六本木ヒルズ(東京・六本木)
「美と健康は食事から」をテーマに、全国の農家の野菜をふんだんに使い、
素材の力を最大限に活かしたサラダやブレッド、前菜などをバラエティ
豊かに数多く揃え、動物性のものを一切使わないヴィーガンメニューや
グルテンフリーのメニュー、高タンパク低カロリーの
アスリート向けのメニューもあります。


ELLE cafe Aoyama

ELLE cafe Aoyama(東京・表参道)
ファッション誌「ELLE」のDNAを引き継ぐELLE cafeは、HEALTH&
BEAUTY〜食から美しく〜をコンセプトとした、フラッグシップ青山店の
2階に佇むレストランでは、産地・生産者が明確なオーガニックの
食材を中心としたフレンチカリフォルニアキュイジーヌと美味しい
ビオワインを愉しめます。(※ディナー営業は紹介制 )


I・K・U青山

I・K・U青山(東京・表参道)
丁寧に育てられた旬のオーガニック野菜をはじめ安心・安全な
食材のみを厳選し使用したコースは、コールドプレスジュース
3種類からスタートしハーブサラダ、リゾット、パスタ、
メイン2皿、デザート、プチフ―ルで、心に身体に喜びを
感じるそんなコースとなっています。




posted by 橙花 薫 at 00:05| トレンド | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月30日

映画「油断大敵」VS 延暦寺「不滅の法灯」



BS-TBS「高島礼子・日本の古都〜その絶景に歴史あり」で

「京都1200年歴史ミステリー・比叡山の謎」のおいて

比叡山延暦寺の「不滅の法灯」の話題がありました。



不滅の法灯
比叡山延暦寺。その中核をなす根本中堂に1200年もの間、一度も消
えたことがない「不滅の法灯」と言うお灯明があり、この法灯は天台宗を
開いた伝教大師最澄が、比叡山の山中に根本中堂を建立し、
自ら薬師如来本尊を彫り「明らけく、後の仏の御世までも、
光伝えよ法の灯しび」と、点灯した灯です。



油断大敵
「不滅の法灯」は、毎朝夕に燃料の菜種油を絶やさないように
僧侶が注ぎ足し続けているそうで、気を抜くと燃料が断たれて火が
消えてしまうので、一説には「油断大敵」は、ここから出た言葉で
あると言われ、慣れていること、普段当たり前のように行うこと、
日常生活に溶け込んでいることなど、だからこそ気を引き締めて
行うことを意味合いがあり、その灯りが消えない事よりも、その灯りを
気にとめる多くの人々によって引き継がれて来た事に価値があります。



リスク管理
現在において、リスク管理が注目されていますが、
「比叡山」は1571年の織田信長の叡山焼き討ちで全山が消失し、
「不滅の法灯」は、断火の危機に陥りましたが、法灯は、
山形県山形市山寺にあり、第三世天台座主慈覚大師円仁
が開いた、立石寺(りっしゃくじ)が、開山の折りに、


立石寺

法灯は分灯されていたため、断火を免れ、江戸時代になると
比叡山の再興に伴い、法燈の明かりも無事に戻されました。
又、立石寺も1521年、立石寺が伊達氏に味方したことで、
最上氏の軍勢に攻められ焼失し、同じく断火を免れ、
現在、33万坪の境内がある寺に、三つの不滅(法灯・香・
写経行)が、今尚、護られています。



法灯の輪
現在では、立石寺だけでなく、数か所以上に
分灯され、分灯を護持する先も様々で、再分灯なども
含めると全国に多く存在し、最澄の不滅の法灯を
輪が広がっています。

▽立石寺(山形県)
▽中尊寺(岩手県・平泉)
▽観音寺(宮城県・気仙沼)
▽松緑神道大和山(青森県・津軽)
▽金藏寺(神奈川・横浜)
▽心華寺(京都府・宇治)
▽西福寺(茨城県・大洗町)
▽龍泉寺(栃木県・足利)
龍泉寺本堂には「比叡山不滅の法燈」と
「立石寺不滅の法燈」が燈されています。



映画「油断大敵」
2012年「八日目の蝉」で、日本アカデミー賞最優秀作品賞、
最優秀監督賞を受賞した成島出監督が、役所広司さんと
柄本明さんを主演に迎えた映画が「油断大敵」で
「日本沈没」など多数のヒット作の脚本を手掛けてきた
監督デビュー作品だけに、その後の活躍をみるうえで
大変興味深い作品となっています。



ストーリー
妻を病気で失い、駐在所勤務から窃盗事件担当の刑事になった
ばかり新米刑事・関川仁(役所広司)は、8歳になる一人娘の美咲と
二人暮らしで、娘の自転車を修理してくれた男が、
大泥棒の“ネコ”こと猫田定吉(柄本明)で、お礼を言う時
鞄の中のピラニアの餌で気付き、ネコを逮捕するも、
取調室でベテラン刑事に質問をかわし、決して口を割らない
ネコでしたが、素朴で飾り気のない仁に惚れ込み



「全部話すから、お前の手柄にしろ」とこれまでの罪状を
洗いざらい語り出し、その上、泥棒刑事としてのイロハや一流の
泥棒の手口、哲学、プロフェッショナリズムを教えて
くれ、一流の刑事に追われてこそ一流の泥棒の技も映えると
いうのがネコの持論で、「十年後にもう一度勝負だ。それまでに
一流の泥棒刑事になれ」と仁に言い残して刑務所に入っていく。
そして十年がたった……。



主なキャスト
役所広司(関川仁) ・柄本明(猫田定吉・ネコ)
夏川結衣(牧子先生) ・淡路恵子(綾乃)
津川雅彦(東条医師) ・奥田瑛二(パチンコ屋社長)
笹野高史(小栗)・角替和枝(工藤加代 )



取調室
ネコが、関川との最初の取調室、一枚も二枚も上手の
ネコに、からかわれ、挙句の果てに、ネコに人生相談し
逆にネコに取り調べられる姿が面白いだけでなく、
ラストの取調室が生きる伏線になっています。
「中年刑事と初老の泥棒の人情話」を「妻に先立たれた男と
一人娘成長」を絡めるベタな内容ですが、約2時間と言う時間を
短く感じさせる手腕は、その後の活躍を納得させます。



笹野高史
猫に泥棒された小栗で、この映画は刑事と泥棒の
人情美談的な展開ですが、やはり、泥棒は泥棒で
被害者の人生を狂わす陰の部分を、ピラニア水槽に頭を
ツッコんで笑わせながら、そんな部分を演じています。
当時未だ、ブレイクしていなかった笹野高史は、
映画「ふしぎな岬の物語」で、笹野高史を起用しています。



現場検証(修行期)
犯行歴が多いネコは、現場検証行脚とも言え、犯行現場
に連れて行く関川刑事は、そこでネコから、泥棒のレクチャーを
受ける姿は、さながらカンフー映画の師匠と弟子のような感じで
トイレのシーンのように、まさに「油断大敵」、試される姿は
映画「少林寺三十六房」の「サンテイ未熟でした」のような
感じを覚えます。



夏川結衣
娘が世話になっている牧子先生で、お互い恋心を抱くも
幼い娘の母に対する潔癖性が、原因となり、断食をも
いとわない娘の抗議で、悲恋に終わってしまいます。
そんな娘が、大きくなり、再婚したらと言うのは成長を
感じさせるとともに、親離れの寂しさでもあります。



2010年、成島出監督の映画「孤高のメス」でも、
夏川結衣さんは、優秀な看護婦役で、同じような役処です。
ドラマ 「結婚しない男」やこの映画でも、夏川結衣さんの
自転車の荷台に脚とかを「ばんっ」と投げ出す姿や、
ビール笛を見つめるシーンんなど、絶妙な間を持っていて、
笑いと共に、ペーソスを表現が上手い女優さんです。



淡路恵子
ネコ行きつけの小料理屋の女将・綾乃は、昔、ネコと
色々あったけど、今は、戦友のように、達観した存在の
綾乃は、何か客観性を持ち、ネコと関川の橋渡しを
する人として適任で、この情報の出所の確かさを感じさが、
ラストの病気の笑いにつながります。



群馬県
映画「64(ロクヨン)」の舞台は、群馬県ですが、
この映画の舞台も群馬県に設定され、冒頭マーチ風の音楽に
合わせて群馬ののどかな風景が描写されたり、映画全編
に群馬訛りがちりばめられ、何かこの映画の雰囲気を
支えています。



祇園囃子
関川親子と牧子先生がで歌いながら歩くシーンで、流れる
祇園囃子は、次第に早くなり、リーダーに合わせ
必死にそのテンポについていく少年達、そして
頂点に達した時、突然に、ピタリとその音が止む爽快感と余韻。
映画に全然関係ないのに、妙に印象に残るのは、これが、
この映画のリズムを象徴しているかも知れません。
又、。「オイッチニ、オイッチニ」という奇妙な
おまじないも印象的です。



繰り返し・対照の妙
新米刑事とベテラン泥棒の取調室、そして、脂ののった
ベテラン刑事と力が衰え始めた泥棒、これが映画の演出の
メインフレームである繰り返し・対照の妙です、
無保険の泥棒は、痔の手術を刑務所で無料で治療するため、
逮捕され、その泥棒が、現役を全うする為、逮捕・入院を避け
たのに期せずして逮捕され、又、関川の技量が上回り、
期せずして落とされ(自供)、しかも、ネコには
大どんでん返しが待ち受ける構図があります。



翼で飛び立つ
ネコは、現状を打開するため、泥棒の道で、翼で飛び立ち
関川の娘は、看護師と言う道で飛び立ち、関川は、
ネコから翼で飛び立ち、ネコは、トラウマを関川から
解放され、新たな翼を得ました。
ネコの「天職とは、神様から預け託されたものだろ・・・」は、
善悪を超えて、妙な現実世界の説得力があります。



実話
この映画、なんと実話を元にした映画で、原作は元警察官の
飯塚訓さんが書いた「捕まえるヤツ 逃げるヤツ・文庫題
(油断大敵〜刑事部屋事件簿」で、物語のモデルになったのは
元群馬県藤岡警察署長で、ネコというあだ名の泥棒も実在し
、ふたりの奇妙な関係はテレビのノンフィクション番組で
紹介されたこともあるそうです。



役者の相性・化学反応
クライマックスの取調室のシーンで、役所さん扮する刑事が、
約10分もの間、柄本さん演じる泥棒を前に独白をするシーンがあり、
カメラのないリハーサルの段階で、台本も持たず、一字一句間違えず、
方言も完璧で最後まで一気に喋り「俺は泣かねぇぞ」って言って
いた柄本さんの顔がキュ〜っと赤くなり、そこには
役者の相性・化学反応がありました。
最近では、ドラマ「カルテット」の松たか子さん、満島ひかりさん
高橋一生さん、松田龍平 さんの化学反応が面白いです。



posted by 橙花 薫 at 00:01| TV | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月29日

北海道美瑛・幾寅(小林稔侍ふらり親子旅〜)



1月25日放送BS-TBS「ふらり親子旅」は、昨年の

「小林 稔侍ふらり親子旅〜旭川・富良野編」に続き、

小林 稔侍さん、小林 健さん、小林 千晴親子の

「小林稔侍ふらり親子旅〜北海道美瑛・幾寅編 」が

放送されました。



美瑛神社
北海道の美瑛町にある美瑛神社で、明治時代に建立され
昭和43年に新社殿が完成し、平成7年神社移転に伴い、
西町1丁目より東町4丁目に移転造営と言う歴史が比較的
新しい神社ですが、近年パワースポットブームで、


北海道神宮

北海道三大パワースポットと称されているのが、札幌市「北海道神宮」、
洞爺湖町と壮瞥町またがる「洞爺湖」、そして、美瑛町「美瑛神社」です。
特に、御祭神に伊邪奈岐神と伊邪奈美神がお祀りされていて。
昔から恋愛のパワースポットとして有名ですが、
他に大きな理由があります。

JR美瑛駅より道北バス白金温泉行き丸山下車10分
JR美瑛駅より車で5分



神社のハートマーク
社殿の正面や屋根にハートの装飾があるのですが
このハートマークは猪目(いのめ)と呼ばれている日本古来の
文様で、四方を睨む猪の目に似ていることからこう呼ばれ
魔除けとして施され、ハートとソックリなので
とても可愛いと人気があります。



猪目が使われている部分を「懸魚(げぎょ)」と言います。
猪目(いのめ)は神社仏閣などの建築装飾板にも
よく使われていますが、ここには神社の人も正確に解らない程
100以上は、あり、これだけ多くの猪目は大変珍しく、境内には
ハートマークの装飾が隠され隠れミッキーのようになっていて、
境内のあちこちにある猪目を多くと探すと恋愛に御利益が
有ると言われています。



定番コース
本殿で恋愛祈願をしたら、猪目を探し、帰りにお守りの「丘守り」を
購入するというのが美瑛神社定番の参拝コースです。
また、美瑛神社では「おみくじが当たる」と評判と言われていますが、
番組で、親子でおみくじを引き、手水舎で手が冷たいから嫌だ(結局、
手を清めましたが)とか、お賽銭も息子に借りたバチ当たりな?
小林 稔侍さんが、敬謙な娘・息子を差し置いて、一人だけ
大吉を引き当て、納得した感じです。



美瑛の三大パワースポット
枯れた木が立つ幻想的な池「青い池」に、青い川に流れ落ちる
白い滝「白ひげの滝」、社殿のに装飾されたハートマーク
「美瑛神社」の3つのスポットが美瑛のパワースポットとして
近年大注目されています。


大雪山白金観光ホテル

青い池
1987年に風景真家の前田真三氏が美瑛の風景を収めた写真集の
出版を機会に、知れるようになり、2012年6月に発表された
アップル・パソコンの壁紙として、北海道・美瑛町白金地区の
観光名所「青い池」が 採用され、世界でも認知され
青い池の中でカラマツなどの木が立ち枯れている
景色が幻想的に見えることから、カメラマン等から口コミで



広がり人気になったスポットであり、今では美しい景観を求めて
国内外より149万人(H25)が美瑛町へ訪れています。
青く見えるのは、十勝岳中腹を源とする硫黄沢川からアルミニウムを
含んだ水が流れとしらひげの滝の麓を流れる美瑛川の水と混ざると
目に見えないコロイドが生成されているためと言われていますが
明確な原因については解明されておりません。

JR美瑛駅から約17km、白金温泉から2.5km 
(冬期間は冬期はライトアップ期間中のみ見学可能です)


白ひげの滝

白ひげの滝
白金温泉郷にある落差30mの湧水の滝で、渓谷の断崖の岩の隙間
から細く数多く流れ落ちる青みがかった滝水が白い髭
にみえることから命名されたとされ、幅約40mある滝は温泉街中心に
程近い美瑛川(別名・ブルリバー)に架かるブルーリバー橋から一望できます。
このブルーリバーの下流、約3km程にあるのが「青い池」。

JR美瑛駅より車で25分
JR美瑛駅より道北バス白金温泉下車徒歩5分



白金温泉郷
美瑛町にある温泉で、大正初期頃に十勝岳中腹にあった
二つの温泉が、1926年の十勝岳大爆発により両温泉とも消失し、
1950年に温泉が湧出し、温泉開発に成功した当時の町長が
「泥の中から貴重なプラチナ(白金)を見つけた思いがする」と
述べたことに由来して、白金温泉と命名されました。

主な白金温泉付近の観光スポット


白樺街道

白樺街道
「北海道自然100選」にも選ばれ、白樺が白金温泉までの
約4qにわたって続き、日本一の景観規模を誇っています。

JR美瑛駅から約16q



白金牧場
406.3haの広さを持つ美瑛町の高原牧場で、大雪山連峰や
芦別岳まで一望でき、360度の大パノラマが楽しめます。
スズキジムニー・グリコチョコレートのCMにも使用されました。

JR美瑛駅から約20q、車35分


十勝岳望岳台

十勝岳望岳台
標高930mの十勝岳望岳台は、雄大な十勝岳連峰を背景に、
美瑛、富良野地方一帯360°の大パノラマが満喫できます。

JR美瑛駅から約26q、車で35分、白金温泉から約5q



幾寅駅
幾寅駅は、小林稔侍さんが尊敬する高倉健さんと映画で
共演した思い出の場所で、佐藤乙松(高倉健)が駅長を
務める「幌舞駅」は、根室本線の幾寅駅を改造して
撮影され、撮影当時、降旗康男監督、高倉健さん


映画「鉄道員」ロケ地
小林稔侍さんが植樹した木は、大木に育っています。
駅横の資料館はロケで使われた看板やロケの
写真などが展示され、高倉健さんの死後は祭壇も
飾られ、小林稔侍さんが遺影に向かい、一人涙する
後姿は、奥深いモノが感じられます。



白金温泉の宿


白金四季の森ホテルパークヒルズ

白金四季の森ホテルパークヒルズ



白金温泉 大雪山白金観光ホテル


白金温泉郷 森の旅亭びえい

白金温泉郷 森の旅亭びえい



湯元 白金温泉ホテル



posted by 橙花 薫 at 00:00| 旅行 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月28日

ゼラチン・美容椅子・波佐見焼・金継ぎ(MBS・オトナ度ちょい増しTV)



MBS「オトナ度ちょい増しTV」の

1月26日「大阪が誇る企業スペシャル≪第3弾≫」と

1月19日 「おとなならもっと器を楽しもう」は、二週続けて

面白く、それを話題にしてみました。



大阪が誇る企業スペシャル≪第3弾≫



タカラベルモント
1921年に宝鋳造所として創立し、鋳物で日用品を作っていたが、
その後ホーロー加工を取り入れ、理容イスの脚部の注文が増え、
創業者は理容イスを自社で作ろうと決意し1931年に理容イスの
製造を開始、現在、理美容室の店舗数は全国で約36万店と言われ
理容イスの部門で国内シェアは6割以上で、海外の約150ヵ国と
取引し世界シェアNo.1。



米国進出
1956年には、米国に進出した日本で4番目の企業として
ニューヨークに現地法人を設立。

1962年に世界初の電動理容イスが誕生
   (力仕事の昇降)
当時は、手動で昇降を行っていたので結構、
労力が必要だったので、ニーズを掴み、従来品の
2倍と高価でしたが飛ぶように売れたとか。



美容師の腰痛
従来のシャンプー台は腰を曲げた状態での施行で腰痛の原因と
なっていたため、真後ろからシャンプー出来る台を造った。
予想外のメリットとして、真後ろからのシャンプーで
頭皮マッサージのサービスと言う新たな利益や
全体を見渡せ易くなり、店の状態が良く解るようになった。



吊り天井
将軍徳川秀忠の暗殺などの時代劇ドラマでよくネタになる
「宇都宮城吊り天井事件」がありますが、大阪本社近くにある
展示場TB-SQUARE 東心斎橋(大阪)には、美容・理容開業の
サポートの為に店の広さや高さを実感し、レイアウトなどに
役立てる天井が昇降できるスペースがあります。



新田ゼラチン
大阪府八尾市にあり、創業は1918年の老舗で、創業当時は牛の皮を
原材料に「にかわ」を製造し、時代の変化に伴い、負の逆境を上手く
転嫁し、成長してゼラチン国内シェア59%を占めています。
現在、日本国内で原材料から一貫生産しているのは新田ゼラチン
のみとなっています。



ライターの普及
マッチの火薬の接着に使われ、大きく業績を伸ばしましたが、
ライターの普及などでにかわの需要が減少、当時は写真フィルム用に
ゼラチンの需要があり、1935年、大規模ゼラチン工場を建設しました。



フィルム付きカメラ「写ルンです」
ゼラチンの材料を牛骨に変えた事で高品質なフィルムを作れるように
なり、それが背景となり、フィルム付きカメラ「写ルンです」が登場し
業績が上がりましたが、デジタルカメラの登場でフィルム用ゼラチンの
出荷が極度に落ち込み。さらにBSE問題も牛骨の輸入ストップで
も重なり大きな打撃を受けました。



食品用ゼラチン
牛骨を使った工業用ゼラチン主体から、豚や魚を材料とした
食品用ゼラチンへの転換を試みました。



◎汁物のコンビニ弁当
焼き・揚げものが主だったコンビニ弁当は、近年
うどん、そば、スパゲティーなど汁物弁当が増えています。
コンビニから輸送中に盛り付けが崩れないゼラチンを開発して
欲しいという要望を受け、これに答えるために200種類以上の
ゼラチンを作り、スープだけをゼラチンで固めることで
スープが溢れたり麺が伸びるのを防いでいるのです。
又、様々な素材からゼラチンを作り出したことで、原材料によって
味の違いが出せるようになった。運搬のためだけでなく、
料理でゼラチンを使い分けることによりコンビニ弁当の
クオリティがあがる副産物ともなっています。



意外な使用法
シンクロナイズドスイミングの選手達は、普段頭はキャップを
被って練習していますが、試合のときにはゼラチンで髪を
固めていて、食用ゼラチンを熱めのお湯で溶かして髪に
塗り、ゼラチンは冷えると数分で固まって髪の毛はカチカチに。
プールに入っても溶ける事無く髪が固定されます。
又、iPS細胞のような再生医療の培養にゼラチンコラーゲンは
なくてはならない存在となっています。



オトナならもっと≪器≫を楽しもう
「器は料理の着物」(北大路魯山人)という言葉があるように、
器という服をまとうことで料理がさらに美味しく引き立ち、
普段使いの器も少しの意識で食卓も豊になります。



器使いのポイント
日常の器と料理のコーディネートを提案している中野楊子さんは、
3つのポイントを抑えると器選びが楽しくなると言っています
@
料理と反対色の器を使うとコントラストを出て、
見栄えが良くなる。
A
丸い形の料理なら四角い器に載せるとスタイリッシュに見えます。
B素材
温かい料理には陶器、冷たい料理に磁器を使うと食卓に
季節感が出ます。



波佐見(はさみ)焼
普段使いの安い器として今、30〜40代の女性を中心に人気を
集めているのが波佐見焼で、長崎・波佐見町の観光客数は
2006年は約50万人が、波佐見焼を求め、年間約100万人に
観光客が訪れるようになっています。



意外な効果(地域ブランドの確立)
日常使いに適した器ということで、無印良品にも並んでいる波佐見焼
ですが、最近まで殆ど知られていない存在でした。
長崎・波佐見町は佐賀県の県境にあり、すぐ隣には有田焼で知られる
佐賀・有田町があり、10年前までは有田焼として売っていましたが、
牛肉の産地偽装問題で、波佐見焼として自立を余儀なくされ、
有田焼から脱却するため、町が一体となり波佐見焼の名を広めた
事で、観光客が増え始めました。



火付け役「HASAMI」
火付け役となったのはマルヒロの馬場匡平さんで、自社ブランドを
立ち上げる際、ブランド名を「HASAMI」とし、デザインや機能も
これまでの概念を覆したもので、なかでもブロックマグは積み重ねて
収納できる形状やカラーバリエーションが豊富で、一般家庭だけでなく、
レストランやカフェでも使い勝手がよく大ヒットし、その結果、
雑誌やメディアに取り上げられ、HASAMIの名は知られるように
なりました。



日常使いの器
実斬新な器を次々と生み出せた背景には波佐見町の歴史が大きく
関係し、江戸時代初期から窯業で栄え、隣町の有田は裕福な領地に属し、
幕府や諸大名に向けた高級品を生産していましたが、波佐見町は小さな藩の
領地で、大衆向けの日常食器を町全体で効率よく大量生産してきました。



分業制と斬新性
大量生産を支えてきたシステムが分業制で、役割がハッキリと
別れ、それぞれの設備投資も少なく安く大量生産が可能となっています。
一つの分野に特化しているがゆえ、それぞれの専門性が高い技術が
特徴で、若い人の感性が反映されやすい環境にあります。
京都西陣織の分業制に似たモノがあります。



★販売の工夫
natural69の看板商品のswatchシリーズはシンプルなデザインと
抜群の使い勝手、手頃な価格が相まって爆発的にヒットしました。
火が付いたきっかけは、ネットショップでの販売。
和食器はネットで売れないというのが定説があり、買い手の不安を取り除くため、
家庭料理を盛り付けた写真を多く掲載し、人の手を写真に入れ込み
サイズ感を明確にするなど努力を積み重ね、今ではネット販売だけで
年間1億円の売上となっています。



★ カフェレストラン「モンネ・ルギ・ムック」
このレストランでは、波佐見焼が使われ、訪れたお客さんの
雰囲気を見て器を決めることなどもあり、又、店で使っている
気に入った器の情報も提供し、料理に使われる器を
楽しみに来る人も多くなっています。



行政の盛り上げ
波佐見町には電車がないため、隣町の有田駅からも来やすいよう、
乗り合いタクシーを運行するなど、行政としてもサポートを
行なっています。



おとなワーカー名鑑・金継ぎ作家
紹介された職人は金継ぎ作家で、「金継ぎ」は、器を修復する技術で、
単純に元に戻すだけでなく、美しく繕った傷が器の価値を高めるなど、
一部ではその技術が芸術まで昇華されています。
金継ぎ作家の堀さんの工房には、個人から依頼された器が50点ほど並び
その殆どが普段使いされてきた愛着のある器です。
美術品などの金継ぎは、その手間とコストから高価ですが、
堀さんの工房では。器の値段より高くならないようにと、
伝統を踏襲しつつ、接着面の片側にだけ漆を塗るなど
型にとらわれない発想で控えめな値段設定にする
工夫をしています。



二足のわらじ
堀さんは芸術短大で漆を学び、輪島市で漆職人を志していましたが
もう一つの夢を叶えるため東京に上京、漫画誌に応募した作品が
入選したのをきっかけに、東京で漆職人として働きながら漫画を
描いていましたが、その時、知人の紹介で金継ぎの仕事を始めた
今では連載を始め、雑誌のイラストなど作風が広く知られるように
なった今でも、漆は奥が深すぎてまだマスターができないので
辞められなく、又、金継ぎを身近なものに感じ、大事にしている器を
使ってもらいたいと金継ぎと漫画の二足のわらじを今も履き続けています。

波佐見の宿



ホテル ブリスヴィラ波佐見




HOTEL AZ 長崎波佐見店


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2017年01月27日

ミーハー的的卒業(graduation)トピックス



毎年、「成人式」、「センター試験」のニュースなどが

流れると、何となく「卒業」と言う言葉が思い浮かんでしまいます。

そこで、卒業に関するミーハー的な話題を幾つか書いてみました。



映画・卒業
「卒業」を検索すると、トップグループとなるのが
1967年公開映画「卒業」で、原題と邦題が違う洋画が多い中、
原題でも「The Graduate」、名優ダスティン・ホフマンの
出世作、アメリカンニューシネマの名作です。



名シーン
この映画で一番印象に残るのは、やはりラストの花嫁略奪シーン。
教会で、結婚式途中の花嫁であるエレンを「恥知らず」と
罵る大人たちを教会に閉じ込め、十字架を閂(かんぬき)にし
教会の扉をロックし、ウェディングドレスのままのエレンと
ベンジャミンは、通りかかった路線バスを停めて飛び乗ってしまいます。
バスの一番奥の席に座り、二人は無言で見つめ合って微笑みますが、
ハッピーエンドの感じでなく、二人の大人びた表情で、まっすぐに
前を見つめ、十字架を背負った二人は、甘い色恋から愛に代わり、
前途に待ち受けるモノに真っ直ぐに二人で立ち向かう姿が、
彼らの「卒業」であり、時代背景から出来た
アメリカンニューシネマを感じさせます。



エレーン&エイドリアン
エレーンと新郎が今まさに誓いの口づけをした場面、
教会のドア越しにベンジャミンが「エレーン、エレーン!」と叫び
ドア越しで聞こえない筈が、気配で気付き
エレーンはそれに答える。「ベーンッ!」。
映画「ロッキー」で、シルベスタ・スターローンが 試合に
勝利したロッキーがリング上で「エイドリア〜ン」は、
人命を叫ぶ名シーンですね。



映画音楽
サイモン&ガーファンクルの主題歌
「サウンド・オブ・サイレンス」が有名で、
ドア越しにベンジャミンの無言の声が、心に届く
ラストを象徴しています。
他にもサイモン&ガーファンクルの「スカボロー・フェア」、
「4月になれば彼女は」、「ミセス・ロビンソン」など
サウンドトラックが秀逸です。



もう一つの卒業の意味
映画「卒業」で、ミセス・ロビンソン(アン・バンクロフト)との
不倫のシーンなどで何度も流れる「4月になれば彼女は」は、
青年のピュアな心から、世間の汚れに塗れ、ゲス男になってしまいますが、
再び、エレーンとの真実の愛を掴む段階を象徴するかのような曲です。
「卒業」は、本来、学校の卒業を意味していましたが、
そこから、派生し、「ある段階や時期を通り過ぎること」をも
意味するようになりました。



終わりと始まりの合体が卒業
「卒業」を意味する「graduation」の語源はラテン語の
「gradus(グラドゥス)で、「階段、段階」を意味し、
階段を一歩ずつ登るイメージがgraduationという英語には
こもっていて、同じく卒業の意味の「commencement」は
もともと「始まり」を意味する言葉で、卒業は終わりと始まりが
表裏一体となった言葉と言えます。



アイドル(AKB)の卒業
昔は、アイドルグループからメンバーが抜ける時は
「脱退」と言う言葉が多かったですが、「モーニング娘」辺りから
特にAKBが台頭してから、「脱退」から「卒業」に変化した気がします。
昔は、アイドルは、原石ながら、出来上がったキャラがあり、
近づき難いオーラがありましたが、「も会いに行けるアイドル「AKB」からは
身近になり、原石が自分のキャラを見つけ、育み、成長する過程が
魅力であり、キャラ養成所的な雰囲気があり、又、当初は



そうではないモノのの、学校のような大所帯のグループとして
継続していく内に、新陳代謝の意味もあり、明確な基準は無いモノの
暗黙の了解として「卒業」的なセレモニーが生まれました。
又、以前は芸能界一途的なアイドルが多かったですが、最近、
特に「AKB」で、先輩の芸能界での生き残りの厳しさを知るにつれ
青春の1ページを飾ったり、期間限定アイドル的に捉える人も
多くなっています。



松任谷由実「卒業写真」
数ある卒業ソングの中でもスタンダードナンバーである
松任谷由実さんの「卒業写真」は、何故人の心を掴むのでしょう。
表面的には、「卒業写真のあの人はやさしい目をしてる」の
歌詞が象徴的なように「誰も経験する学生時代のほろ苦い恋の
思い出」が万人受けするラブソング風ですが、実はそこには
ユーミンの青春時代の挫折が込められ、奥行きの深い曲に
なって、知らず知らずに、人々が感じ取るからです。



青春の光と影
松任谷由実さんは元々、デザイナーが夢で東京芸大を目指し
美術教室に通っていて、20代の女先生は、とても熱心で
受かる事の難しさを知っていたので、ユーミンは
厳しく指導され、当初、先生が好きではありませんでしたが、
先生の気持ちが、少しずつ彼女に伝わっていきます。
そして、受験するも、結果は不合格。



先生は「来年も受ければいいじゃない」と励まし、
「はい、頑張ります」と答えました。
しかし、実家の事情もあり、浪人はせずに、別の美大へと
進学し、ある時、街で美術教室の先生を見かけます。
でも、彼女は思わず隠れてしまいました。
あの時、「はい、頑張ります」と答えたのに、
東京芸大を諦めていたから…
別の美大へ進んだ頃、彼女は音楽にのめり込み、
1年生の1972年夏、「返事はいらない」で
歌手デビューし、売れないながら、
彼女は曲を書き続けていました。



6枚目のシングル「あの日にかえりたい」で初の
オリコン1位を獲得。スターダムにのし上がっていく
契機となったこの頃書かれたのがこの「卒業写真」でした。
先生の言葉「表面だけじゃなく、空気を描くのよ。」。
学校での思い出の曲(表面)に松任谷由実さんは、
その中に先生への思い(空気)を忍び込ませました。



卒業旅行
高校迄は、修学旅行と言う思い出がありますが、
大学では、学生から社会人と言う契機でもあり
卒業旅行をする事が多いようです。
バブル期など、海外旅行が流行りましたが、今は
半数から3分の2位が国内となっています。
仲の良い友達と行けば、何処でも楽しいと言う事と
まもなく新社会人と言う大切な時を控えるだけに、世界的な
世情不安で海外より、日本が一番安心と言うのも大きいようです。

卒業旅行プラン


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2017年01月26日

二時間ドラマの新シリーズを考える(新十津川警部シリーズがスタート)



TBS「月曜名作劇場」枠の人気サスペンスドラマ

2015年まで続いた全54作品の「十津川警部シリーズ」に

代わり、「西村京太郎 サスペンス 十津川警部シリーズ」が

スタートしました。



名コンビの渡瀬恒彦&伊東四朗
渡瀬恒彦(十津川警部役)さんと伊東四朗さん(亀井刑事役)は
1992年からコンビを組み、シリーズが進むとともに深みが増し
「ハマリ役」でしたが、年齢や健康的なモノもあり、惜しまれつつの
降板で、それを引き継いだのが、内藤剛志(十津川警部役)さんと
石丸謙二郎(亀井刑事役)さんです。



二重のイメージ苦
内藤剛志さんと石丸謙二郎さんは、長年続いた人気シリーズで
イメージが固まっているだけに、そのイメージを払拭するだけでも
大変ですが、お二人とも、人気俳優で、他のドラマ・シリーズで
刑事役が多く、自身のそのイメージも、このドラマでは、逆風となって
しいまいます。



既視感@
このドラマの初回を見た人は、内藤剛志さんの
「科捜研の女シリーズ」の土門薫刑事、又は、捜査一課と言う事で
「警視庁・捜査一課長」の大岩純一捜査一課長 、そして、
石丸謙二郎さんは、「ショカツの女〜新宿西署・刑事課強行犯係」の



畠山義信刑事課長イメージで既視感を覚えた人も多いと思います。
又、新シリーズでは、伊東四朗さんの次男・伊東孝明さんが
日下刑事役で出演し、伊東四朗さんと羽田美智子さんの
人気シリーズ「おかしな刑事」では、伊東孝明さんが
大崎 通夫刑事役で出演しています。



既視感A
▽今回のドラマの題名は 「伊豆・下田殺人ルート」ですが
原作は、「越後・会津殺人ルート」で、旧シリーズで、
1999年には、「越後・会津殺人ルート―追いつめられた十津川警部」に
おいて、 渡瀬恒彦さんがシリーズ初の一人二役に挑戦、
美人報道カメラマン役に藤谷美紀さんを迎えています。



▽今回「スーパービュー踊り子」が登場しましたが、
伊豆・踊り子号殺人ルート〜消えた一億円の謎〜(原作・
伊豆誘拐行)」 が放送されています。



▽2004年「四国連絡特急殺人事件 (原作・四国連絡特急殺人事件)」
では、一人は犯人で双子役を内藤剛志さんが演じています。



キャスト一新
もう一つの十津川警部が登場する1979年でテレビ朝日が
放送している「西村京太郎サスペンス十津川警部シリーズ」は、
十津川役は三橋達也さんが演じ、亀井役は綿引勝彦さんを経て
愛川欽也が長年担当し、その後、両者の降板をうけ、高橋英樹と
高田純次にそれぞれバトンタッチされたましたが、
マイナーチェンジが有りましたが、これ程のキャスト一新は
無い様に思われます。



十津川警部シリーズ変遷した個性
新十津川警部は、旧シリーズに比べ、ワイルドな感じが
ありましたが、 1992年旧シーリズ「札幌駅殺人事件 」など見ると
渡瀬恒彦がお若い事もあり、結構ワイルドで、シリーズを重ねる毎に
今の十津川警が形作られて、来ています。



又、片平なぎささん&船越英一郎さんコンビの
小京都ミステリーの第一作「小京都連続殺人事件」も
柏木尚子(片平なぎさ)の実妹が登場するなど
小京都ミステリーイメージとは異質な感じで
第3作「津和野・萩殺人事件」辺りから、イメージが
固まってきています。



不動の十津川班メンバー
渡瀬恒彦さんと伊東四朗さん以外にも十津川班の
多少のキャスト変更はあるものの
西本功役の堤大二郎さん(第8作・第10作 - 第13作・
第15作 - 第19作・第21作 - 第40作・第42作・第44作・
第46作・第47作・第49作・第50作・第52作 - 第54作)
安原美知子役の山村紅葉さん(第4作・第9作・第13作・第14作・
第17作 - 第19作・第21作 - 第53作)



小西淳平役の中西良太さん(第20作 - 第54作)
村川留美役の古川りかさん(第22作 - 第46作・第48作 - 第54作)
山下智志役の山田アキラさん(第20作 - 第54作)達が
第20作辺りから不動のメンバーとして支えて来た事も見逃せません。
渡瀬恒彦さんの人気シリーズは、「警視庁捜査一課9係」のメンバーや
「タクシードライバーの推理日誌」の主要メンバーなど
不動のキャストが多いのが特徴的です。



新旧シリーズ
音楽など旧シリーズのモノを使用したり、
旧シリーズを踏襲したモノも多いですが、
キャスト一新と言う事もありますが、俳優さんの
演技もありますが、それ以外に何か微妙に違うモノを
感じた面もあると思います。



実は、製作会社が 、旧シリーズのテレパックから
オスカープロモーションに代わった事も大きいようです。
キャストも、安原警部補 の前田美波里さん、十津川直子
(十津川省三の妻)の池上季実子さん、村川留美(警視庁捜査
一課の刑事)の齋藤めぐみさんなど、オスカー色が
出ているようです。



個性が光るドラマシリーズ
長期人気シリーズで、制作局が違うケースもありますが
それぞれのシリーズで主演俳優の個性が光る演技で
シリーズが受け継がれる事も多いです。



◎女検事・霞夕子
放送期間1985年- 1993年(10回)
桃井かおり主演
▽新・女検事 霞夕子
放送期間1994年 - 2005年(25回)
鷲尾いさ子主演(第1作 - 第20作)
床嶋佳子主演(第21作 - 第25作)



◎女弁護士 朝吹里矢子
女弁護士 朝吹里矢子(テレビ朝日系・土曜ワイド劇場版)
放送期間 1978年 - 1992年(全13回。
十朱幸代主演
▽新・女弁護士 朝吹里矢子(テレビ朝日系・土曜ワイド劇場版)
放送期間 1994年 - 2000年(全7回)
財前直見 主演
▽弁護士 朝吹里矢子(TBS系・月曜ミステリー劇場版)
放送期間 2001年 - 2005年(全4回)
南果歩 主演



その他の受け継がれたシリーズ(一部)
浅見光彦シリーズ 沢村一樹→ 速水もこみち(TBS)
京都殺人街道 坂口良子→若村麻由美 (日テレ)
赤かぶ検事奮戦記 フランキー堺→橋爪功 (テレ朝)
江戸川乱歩シリーズ 天知茂→北大路欣也 (テレ朝)
温泉若おかみの殺人推理 大島さと子→東ちづる (テレ朝)
法医・歯科学の女 中村あずさ→有森也実 (テレ朝)
棟居刑事シリーズ 佐藤浩市→東山紀之 (テレ朝)
浅見光彦シリーズ 榎木孝明→中村俊介 (フジ)





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2017年01月25日

コスパに優れたミシュラン2〜1パビリオン獲得のホテル(2017年京都・大阪&2016年神戸編)



ミシュランガイドのレストラン評価の三段階の☆☆☆評価は、

お馴染みですが、レストランだけではなく、快適さと価格帯ごとに

厳選されたホテルも掲載されています。



ホテル(宿泊施設)の評価
宿泊施設の快適度の分類は、ホテル(パビリオンマーク)に
よって表され、その数(一から五まで)によって快適度とサービスの
レベルを示し、さらに施設の外観や内装、レイアウト、おもてなしと
サービスが特に魅力的な宿泊施設は、黒のマークにたいして、
これらのシンボルマークは赤で示されています。
尚、日本で発行されるミシュランガイドでは、日本の伝統文化を反映し、
ホテルに加えて旅館も掲載され、旅館のシンボルマークが採用されています。
さらに、旅館が素晴らしい料理を提供している場合には、
飲食店・レストラン同様に星も付与されます。



5段階
▼5パビリオン(5つ星★★★★★)=豪華で最高級
▼4パビリオン(4つ星★★★★)=最上級の快適
▼3パビリオン(3つ星★★★)=非常に快適
▼2パビリオン(2つ星★★)=快適
▼1パビリオン(1つ星★)=適度な快適



5〜3パビリオンは、それなりの価格
5〜3パビリオンのホテルは、有名ホテル、高級ホテル
チェーンなどが、殆どで、価格帯も、それに応じた
ものとなっていて、いわゆるシティホテルで
2〜1パビリオンになると、有名シティホテルに交じり
ビジネス系と言われるようなホテルが交じってきます。



2〜1パビリオン
数多いシティホテルの中で1パビリオンを獲得する事は
容易ではなく、増してや、シティホテルに比して
低価格帯に属するビジネス系が獲得する事は快挙と言えます。
そんなホテルに、価格に対して質の高いサービスを提供する
コスパに優れたホテル、非常に個性的なホテルなどが
選ばれる事が多いようです。

コスパに優れた京阪神の
    2〜1パビリオン獲得のホテル
(2017年抜粋)
※兵庫は2016年版となっています

2017年ミシュランガイドで、2〜1パビリオンを獲得した
京都・大阪・神戸のホテルを幾つかピックアップしてみました。


ノク京都

ノク京都(京都御所・2つ星★★+)
シンガポールの不動産大手、ロキシーの日本初進出ホテルで、
個人向けの宿泊特化型のブティックホテルです。


三井ガーデンホテル京都新町 別邸

三井ガーデンホテル京都新町 別邸 
   (京都・四条烏丸・・2つ星★★+)
三井ガーデンホテルの中でもプレミア感に
溢れたホテルです。


ホテルグランバッハ京都

ホテルグランバッハ京都 (京都・四条河原町・1つ星★+)
阪急河原町駅より徒歩5分のロケーションで、ビズネス系ながら
フロントロビー「京の杜(もり)」やソファエリアで
京都らしい雰囲気で出迎えてくれます。


ホテル アンテルーム 京都
コンセプトルーム(禁煙)


アンテルーム京都 (京都・東寺・1つ星★)
クリエイターら8組による「コンセプトルーム」など
アート感溢れる新感覚デザインホテル。


京都糸屋ホテル 
kyoto ITOYA hotel


京都糸屋ホテル(京都・四条河原町・1つ星★)
創業143年以来、組紐や飾り紐など、糸の加工業を営んでいた
「糸文」が社屋の建て替えを機に、最適な立地を生かした
新顔デザイナーズホテル。



京のお宿 三福(みふく) (京都・木屋町・1つ星★)
お茶屋だった建物を買い受け、3室限定の片泊まり
(朝食付きで夕食なし)宿として昭和25年に創業、
川に面した2室からは鴨川や東山が望める宿。



京町屋の宿 十四春(としはる)旅館 
     (京都・四条烏丸・1つ星★)
明治末期に建てられた京町家の宿で、国の登録有形文化財指定。
食事(予約制、京料理各種鍋)のみの利用可で、お風呂は
香りがよい槙の木が使用されています。



ぎおん森庄(もりしょう)(京都・円山公園・1つ星★)
文豪 谷崎潤一郎の京都での常宿として知られ、谷崎家は
親しみを込めて「花の宿」と呼んでいました。


ホテルエルセラーン大阪

ホテルエルセラーン大阪 (大阪・北新地・2つ星★★)
北新地に位置し、全館全室禁煙ホテルとして2010年開業、
女性が好むエレガントなホテル。


クロスホテル大阪

クロスホテル大阪(大阪・道頓堀・2つ星★★)
御堂筋に面し、心斎橋、ミナミに交通至便で、
スタイリッシュなホテル。


シティプラザ大阪〜HOTEL&SPA〜

シティプラザ大阪 (大阪・堺筋本町・2つ星★★)
ビジネス街にありながら、最上階にある天然温泉スパゾーンを
設け、都心のオアシスとなる癒しの空間づくりをコンセプト
にしたホテル。


ホテルブライトンシティ大阪北浜

ホテルブライトンシティ大阪北浜 (大阪・北浜・1つ星★+]
ブライトンホテルズの直営ホテルで、全客室が
浴槽・洗い場別のセパレートタイプ。


レム新大阪

レム新大阪(大阪・新大阪・1つ星★)
新大阪駅直上で、アクセス抜群で、睡眠にこだわった
ホテルで、鉄道好きにも人気です。



ホテルケーニヒスクローネ神戸
      (神戸・元町・2つ星★★)

♦神戸自慢のスイーツホテル・ホテル 
ケーニヒスクローネ神戸宿泊プラン/
エースJTB往復の交通と宿泊がセットでお得


神戸御影生まれの人気洋菓子店が運営し、
スイーツ好きなら泊まってみたいホテル。


TOTOシーウィンド淡路

TOTOシーウィンド淡路 (兵庫・淡路島・2つ星★★)
建築家・安藤忠雄氏が設計した、人と自然が調和
できる空間のリゾート。


宝塚ホテル

宝塚ホテル(兵庫・宝塚)
宝塚歌劇大劇場に近く宝塚歌劇イベントなども
良く開催される宝塚ファン御用達ホテル。




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2017年01月24日

ホテルで日帰りスパ&ランチ(近畿編)



日帰り温泉やスパランドは、人気があり、多くの施設がありますが

ちょっと豪華な雰囲気や、ワンランク上のランチなどを

味わい、癒されたい時は、ホテルで日帰りスパ&ランチが

おススメで、近畿のそんなホテルを幾つか探してみました。



※日帰りプランを設けている場合もありますが、
日帰り利用が可能と表記されているだけの場合や
ホテル公式ホームページだけの受付などもあり
その場合など問い合わせなど確認が必要です。


関空温泉ホテルガーデンパレス・
日帰りプラン


関空温泉ホテルガーデンパレス(大阪・泉佐野)
天然温泉湧いて、日帰りや貸切温泉プランが各種あり、
関西空港より無料定期シャトルバス(15分)があり、
関空の利用時にも便利です。


シティプラザ大阪〜HOTEL
& SPA〜 Happy Sunday★☆ランチ?ディナー?
もしくは、酒房「龍宮」?選べる
お食事&温泉でのんびりRelax♪


シティプラザ大阪〜HOTEL & SPA〜 (大阪・堺筋本町)
最上階にスパゾーンを設け、夜空を眺めながらの露天風呂
(天然温泉)を楽しめ、アジアンスタイルのエステティック
サロンやレストランも備えています。


奈良ロイヤルホテル

奈良ロイヤルホテル (奈良・近鉄新大宮駅)
ラ・ロイヤル・スパ(天然温泉「天平の湯」)は、宿泊者は
無料で日帰り入浴も可能です。


夢海游 淡路島 日帰りスタンダード
プラン(食事+温泉+岩盤浴)


夢海游 淡路島 (兵庫・淡路島・洲本)
温泉とホテルオリジナルの岩盤浴、淡路島の山海の幸を
あしらった会席料理がセットになった日帰り専用プランで、
客室利用は出来ませんが、ホテル最上階に位置するデザイナーズ
個室料亭「磯辺亭」でのランチが
ついています。


神戸みなと温泉 蓮

神戸みなと温泉 蓮(神戸・中央区)
「神戸みなと温泉 蓮」は、ハーバーに面したホテルも併設した
厚生労働省が認定する京阪神初の温泉利用型健康増進施設で、
日帰りで、露天大浴場や屋内大浴場を楽しめます。



神戸ベイシェラトン ホテル&タワーズ
・日帰りプラン


神戸ベイシェラトンホテル&タワーズ
(神戸・六甲アイランド)
敷地内の地下から湧き出る源泉かけ流しの100%天然温泉。
「神戸六甲温泉 濱泉」が、2014年にオープンし、日帰り
プランが各種揃っています



オテル・ド・摩耶 (神戸・摩耶山町)
神戸市街より車でわずか30分の癒しの南欧風プチホテル。
ホテルから徒歩7分にある「掬星台」は日本三大夜景に
うたわれる夜景スポットで、大浴場の他、水着着用の
天然水パノラマ・ジャグジーも絶景で、日帰りも出来ますが
リーズナブルなので、宿泊もおススメ。



ホテル阪神(大阪・福島駅)
地下約1000mより湧き出た天然温泉が全ての部屋で
いつでも天然温泉を楽しめ、食事と日帰り天然温泉
入浴付プランなども用意されています。



神戸 ホテル フルーツ・フラワー( 神戸・北区 )
「花と果実のテーマパーク」で、中世のお城を想わせるホテルには、
源泉掛け流しの露天風呂をはじめ9種類のお風呂を楽しめる大浴場,
園内は、遊園地・バーベキュー場・プール(夏季)などもあります。
家族で楽しめ、宿泊もリーズナブルです。


ホテルモントレ 
ラ・スール大阪


ホテルモントレ ラ・スール大阪 (大阪・京橋)
16Fに地下1050mまで掘った天然温泉をひいたスパ
「スパ トリニテ」があり、日帰りプランも各種用意され
大阪城ホールにも近いです。




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2017年01月23日

バーン・ノーティス 元スパイの逆襲 最終回(ドラマのラストを考える)



「バーン・ノーティス 元スパイの逆襲」が、シーズン7で

最終回を迎え、ラスト(最終回)について考えさせるモノがありました。



取っ付きの悪いドラマ
任務遂行中に突然、バーン・ノーティス(解雇通知)を言い渡され、
全てを失ったマイケル。 クールで有能、でも母親には弱く人情味
溢れる元スパイが繰り広げる、スリリングな サスペンス・アクション。
と言うドラマなのですが、最初見ると、日本人にとっては、スパイの
ノウハウみたいで余り面白くないと感じる方が多い、取っ付きの
悪いドラマと言う気がします。



ジョーク
最初はどう見ていいか、スタンスの解り難いドラマなのですが、
シーズン当初は、仕事にあぶれ、スパイの経験を活かし、
探偵稼業的にご近所トラブルのような仕事を解決し、
解雇を撤回させ、復帰を夢見て奔走するというコメディタッチの
作品で、何本か見ると、そのお気楽で軽妙な魅力にハマって行きます。



愛情・友情・ユーモア・茶目っけ
もう暫くすると、
主人公のマイケル・ウェスティン(ジェフリー・ドノヴァン)と
フィオナ・グレナン (ガブリエル・アンウォー)、
サム・アックス (ブルース・キャンベル)、
ジェシー(コビー・ベル)、とマイケルの母である
マデリン・ウェスティン(シャロン・グレス)の愛情・友情・
ユーモア・茶目っけが魅力的に感じて来ます。



フィオナの収監
シーズン1〜3辺りまでが、その路線で続き、私も好きな
シーズンなのですが、米ドラマの宿命とも言える、シーズンを
続けるために、盛り上がり・変化の為に、コメディ路線から
次第にシリアス路線に代わり、ドラマ「華麗なるペテン師たち」や
の映画「スティング」様な痛快さが薄くなり、スパイドラマ的に



変化し、殺人場面の増えていき、シーズン4〜5迄当たり迄位なら、
エッセンスが変化したと解釈してみれば、シーズン4位から見始めれば、
そんなドラマと想い見れますが、シーズン6の フィオナ
(ガブリエル・アンウォー)がFBIに自首し収監される位から、
シーズン1から見て来た人には緊迫感に溢れる反面、シリアスさに、
切なくなったり、辛くなってきます。



クリフ・ハンガーじゃないラスト
先日も書きましたが、シーズンを繋げるための、最終回を
どうなるか解らない中途半端な結末で終わり、
急な打ち切りで「クリミナル・マインド 特命捜査班レッドセル」の
ようなラストで、長期シーズンのドラマでもファイナルシーズンは
クリフ・ハンガー的に終わるケースが多いですが、
「バーン・ノーティス 元スパイの逆襲」は、ファイナルに
相応しく、ドラマのクオリティーも高いドラマファイナルとなっています。



一人が意外な結末
ドラマ「相棒」のseason11で甲斐 享が、懲戒解雇になり、
収監されると言う、いかに盛り上げる為とは言え、そのドラマ
エッセンスから禁じ手という結末があります。
「バーン・ノーティス 元スパイの逆襲」でも
マイケルとフィオナの映画「ボーン・アルティメイタム」
のような結末やサムとジェシーも、このドラマらしい
ハッピーエンドなのですが、マイケルの母である
マデリンの結末も禁じ手と言えると思います。



絶体絶命の息子を正しい道に戻し、救うための
盛り上げ方は良いのですが、やはり、他の4人と同じく、
室内に入った敵が、C4を見て、逃げ出し、
ジェシーが、C4を外に投げ、敵を殲滅し、



怪我で済み、入院したマデリンの元に、映画「ゴールデン
スランバー」のように、両親に届いた半紙に書いた墨文字のように
マデリンだけが解るマイケルとフィオナが生きているサイン的な
モノが届くラストのような結末であって欲しい気がしました。
マデリンの存在は、「NCIS:LA極秘潜入捜査班」の
OSP管理部長・愛称ヘティ(リンダ・ハント)のような
バーン・ノーティスのメンバーのベクトルが一つになる
存在でした。




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2017年01月22日

畳ルームを備えた都市部のホテル



日本の伝統文化を代表する畳が、和食・温泉に続き

今、外国人に注目を集めているそうで、その大きな

要因は、訪日外国人旅行者(インバウンド)の増加で、

日本文化に直に触れる機会が増えたからのようです。



異質の壁

今でこそ世界的な和食ブームとなっていますが、
和食の味よりも、まず、西洋のナイフ&フォーク文化から
箸文化の壁や刺身など魚を生で食する文化などが障壁となり
喰わず嫌いでしたが、ヘルシー志向も後押しし、
実際口にすると、その美味しさに魅了される外国人も
多いように、文化的な異質の壁が大きな関門です。



裸足と靴文化

畳文化を受け入れるには、まず、西洋の室内靴文化から
日本の室内裸足文化を受け入れる必要があります。
その上、椅子文化から座布団文化も必要になります。



そして、一時的許容や異文化体験興味から、継続的な
許容には、食は、一目瞭然と言うより、一味瞭然で、
美味しさと言う魅力で、判断がつき易いですが、
畳の湿度調節は、多湿気候の日本に長期間暮らさないと
実感出来ないし、現在では・加湿・除湿エアコンもあり、
なおさらです。



温泉人気&comfortable

外国人の温泉人気は、高まるばかりですが、
和食が味・美しさで魅了するように、
西洋は、日本のような多湿でなく、乾燥気味で、
体を洗う程度のシャワー文化(体を洗う)ですが、



体を洗うだけでなく、リラックス効果がある
風呂文化(湯船に浸かる)の心地よさ、
加えて温泉は、温泉効能・露天などの景色、大浴場の
解放感に「心地よい(comfortable)」に
気付く事が、外国人の温泉ブームを牽引している気がします。



畳のcomfortable

「畳」は、基盤でありながら地味な存在で、その良さが
認知される事が少なかったのですが、肉中心の西洋的食事・
テーブル・フローリング・ベッドなど住環境の欧米化、西洋文化に
慣れ親しんだ現在の若い女性の温泉ブームにも重なりますが、
温泉宿の魅力と言える、
「【畳】の上を素足で歩き、【風呂】でゆったりお湯につかる。そして、
【和食】を堪能、【浴衣】散策で活力を取り戻す」と言う四種の
神器的な心地よさを、感じる外国人が多くなったからと言う気がします。


ホテルグランドアーク半蔵門
(運営 帝国ホテルグループ)


ホテルグランドアーク半蔵門

地下鉄半蔵門駅から徒歩2分ほどの皇居そばにある
帝国ホテルグループが運営するホテルで、開業10周年を迎え
全客室をリニューアルし、7階には、エレベーターホールの桜の
香りがゲストを迎える和室客室専用のさくらフロアを新設されました
桜の季節には、眼下に国立劇場の見事な桜を望みます。
皇居が見渡せる和室として、外国人からの指名が増え、
人気となっています。


星のや東京

星のや東京

東京・大手町に昨年7月開業した「星のや」ブランド五軒目となる
高級日本旅館で、伝統的な和のしきたりを踏襲し、玄関では靴を脱ぎ、
スリッパなどの履物は履かず、館内はほぼ畳でつながっていて、
イグサの香りと畳表の感触を直接感じながら移動し、地下1,500mから
湧き出る温泉も備え宿泊者の約6割は外国人で、リピーターも
増えています。


リーガロイヤルホテル京都

リーガロイヤルホテル京都

JR京都駅近くにあり、7カ月間の全館休業を経て京の風情と
現代的なデザインを取り入れたホテルに昨年6月リニューアル。
従来の和室に加え、畳文化に触れたいが、寝る時はベッドが良い
との外国人の需要に応えるために、和洋室を導入しました。
余り知られていませんが、客室の水はすべて、地下から汲み
上げた天然水を使用していて、リニューアルで、新たに
井戸を掘り、地下水の供給が強化されています。


ウェスティン都ホテル京都
【名建築家 村野藤吾氏設計】和室別館 佳水園 
〜ヘブンリーふとんで究極のやすらぎを〜
 <朝食付き>


ウェスティン都ホテル京都 (京都・東山けあげ)
ホテルで、畳体験と言うより、本格的和室を体験できるのが、
ホテル別館、昭和の名建築家、村野藤吾氏の設計の数寄屋風建物
「佳水園」で、20室ある客室の間取りは、それぞれの部屋に
よって変化をもたせ、中庭の「白砂の中庭」は、醍醐三宝院の庭
を模して村野藤吾氏がデザイン、佳水園庭園の「植治の庭」は、
造園家、7代目小川治兵衛の長男白楊により作庭、
1994 年に京都市文化財(名勝)に登録されています。



畳ルームを備えた都市部のホテル

温泉宿だけでなく、最近は、都市部の高級ホテルなどでも和室を
売りにする施設が増えています。


ホテルオークラ東京ベイ 和風空間 渚亭

ホテルオークラ東京ベイ (東京・舞浜)
44uの行灯のやわらかい光が誘う「楓」「椿」「桜」と
いった花木の名前をあしらった子供連れや年配に好評の
部屋で、和室滞在者様のみ伊豆石造りの浴場を利用出来、
事前予約が必要ですが、時間によりますが、貸切も可能です。


大阪第一ホテル
【和室】得々ステイプラン/畳の香りが安らぎを・・・
疲れた足を伸ばして快適に(朝食付)


大阪第一ホテル(大阪・梅田)
40.2u(畳部分は12畳)の広々和室で、和室は個別空調で、
部屋ごとに温度設定が可能です。
(暖房・冷房の切替はできません・禁煙室の設定はありません)


ザ・リッツ・カールトン大阪
和みのお部屋で団欒 【Japanese Suite和室】


ザ・リッツ・カールトン大阪 (大阪・梅田 )
2部屋だけの特別な和の空間があるジャパニーズスイート。
77.3u二間(6帖+8帖 )からなる、日本的な落ち着きや
和みの中にも、洗練された凛々しさを感じる和室です。


ウェスティンホテル大阪
【Japanese Stay】セレブジャポネーゼ
〜檜で和む和室スイート〜


ウェスティンホテル大阪 (大阪・新梅田シティ)
83u・8帖+10帖で、2部屋限定の和室スイートがあります。
インターナショナルホテルでは珍しい檜風呂を導入し、
「お風呂を楽しむ」という新しいカタチのホテルステイを
提案しています。


翠嵐 ラグジュアリー
コレクションホテル 京都【3〜4名様 1室】
プレミアム和室「京 月琴」 ステイ 
約30平米の専用庭付き


翠嵐 ラグジュアリーコレクションホテル 京都
            (京都・嵐山)

ホテル内唯一の掘り炬燵の客室で、菫色の着物をオマージュした
柄の座椅子が、品格ある空間を演出し、外には月見台を設置した
「月見の庭」があり、詩詠みなど、宴席の場としても利用出来ます。
部屋は旅館と同じ設えで、畳に布団が用意されます。


ガーデンテラス長崎ホテル&リゾート
【朝食付】最大6名まで!和室で夜景リゾートプラン


ガーデンテラス長崎ホテル&リゾート (長崎市内)
日本を代表する建築家・隈研吾氏が設計した客室は、無駄なものを
一切省き、壁紙に和紙を施されたモダンでおしゃれな空間の
客室にはテラスがあり、テラスだけでなく、バスルームからも
長崎港の夜景を一望することができます。







posted by 橙花 薫 at 01:07| トレンド | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月21日

高島礼子・日本の古都京都・1200年歴史ミステリー・比叡山の謎(遣唐使での学びの相違・空海と最澄)



1月13日放送「高島礼子・日本の古都 〜その絶景に歴史あり」の

「京都1200年歴史ミステリー・比叡山の謎」は、空海と最澄と言う

対比が非常に面白かったです。



同じ志
767年に近江の国で生まれた最澄、774年に讃岐の国生まれた
空海は、ほぼ同年代で、当時の奈良仏教に飽きたらず、或いは
腐敗した仏教に不満を覚え、山にこもり修業し、新しい仏教と言う
同じ志で、同じ遣唐使の船団で、当時は命がけで、4漕の船団で
2漕は難破し、二人は生き残りましたが、着いたのは、最澄は



甲州で、地理的にも近く、何より唐の主流だった天台宗を学ぶ
目的だったので天台山へ、空海は、福州に着き、
遥か遠く、長安の都で、当時最先端の密教を学びました。
二人の大きな違いは、当時の国費留学生は20年の長期滞在が
義務づけがありましたが、桓武天皇に重用されエリートだった最澄は、
国費留学生でも、早く帰国し、新しい仏教を流布して欲しい
桓武天皇の想いから、留学期限を1年とされ、無名の空海は、
私費留学生扱いでした。



留学と言う大きな分かれ目
最澄は、天台宗の奥義をマスターし、当時最先端の密教にも
出会いましたが、学びたかったのですが、短期間であったため、
密教のマスターには至りませんでしたが、
空海は、僅か2年余りの期間で、難解な古代インド語である
サンスクリット語をマスター、さらに、わずか2ヶ月で、
最高権威の僧侶から、密教のすべてを受け継いだ上
密教の教典や曼荼羅なども日本に持ち帰りました。



桓武天皇と嵯峨天皇
二人は、その才能や努力で認め合う関係で、ベクトルが同じでしたが、
桓武天皇に重用され、結果を急がれ京都の鬼門を守る位置にある延暦寺と
言う拠点も既にあり、密教に惹かれながらも、天台宗を流布せざるを



得なかった最澄、桓武天皇が亡くなり、嵯峨天皇が即位し、無名だった
ものの、密教をマスターした空海が重用され、天台宗と密教と言う
構図が出来上がってしまいました。



カリスマと教育指導者
難解で複雑な密教をマスターした空海は、天才肌で、
カリスマ的な存在に、一方、奥義をマスターした天台宗と
不完全なままとなった密教を両方学び、天才肌の空海が知る由もない
両方の難しさ、違い、悔しさなどが、逆に大きな礎となり
最澄が開いた比叡山延暦寺は、仏教の総合大学と言われ、その後も
浄土宗(法然)、浄土真宗(親鸞)、臨済宗(栄西)、曹洞宗(道元)、
日蓮宗(日蓮)、時宗(一遍)などは、もともと天台宗から



派生したスーパースターを数多く排出しました。
最澄は、延暦寺と言う拠点で、活躍したのに対して、空海は
各地を行脚した事が、各地に伝説事につながり、カリスマ性を
高めたと言え、天才肌VS超秀才、インドアVSアウトドアなど
究極のベクトルは同じでも、性格の違い、そして、運命で
出来上がったモノが異なったというのは面白いですね。



政教分離し、庶民の仏教
奈良時代の仏教は、位とかお寺を建てることが目的で、
次第に政治と大きく結びつき、腐敗し、最澄が、19歳の若さで、
年間10人しか認められない朝廷の正式な僧侶になったように、
一部の限られたエリートのための政治的な仏教、中国の科挙制度のように、
なってしまった仏教を、空海と最澄は、ある種、政教分離し
純粋な仏教を求め、それにより、庶民、万人
に通じるスケール感のある仏教流布の基礎を形成した点が、
二人の大きな功績と言えます。



比叡山と平安京の鬼門
京都は、794年、桓武天皇の時代に「平安京」として造営されましたが、
奈良時代末期、政争が続き、祟りでもあるかのように 、天災が相次ぎ
桓武天皇は、すべてを一新してやり直すために、造営にあたって、
風水に則って方位学によって選ばれた吉相の場所であったといわれ
又、都を守る為に多様な結界を張り巡らしました。
最澄が山籠もりし、修行した比叡山が、平安京の北東にあり
比叡山延暦寺が鬼門封じの役割を果たしました。




最澄が修行地として比叡山を選んだ理由のひとつに、中国の天台大師の修行の
指南書・摩訶止観(まかしかん)」の中に人里離れた静かなところで、
社会的つながりを一時的に断って、集中的に修行することの大切さを
説かれ、比叡山について最澄は「おのずから住めば持戒のこの山は、
まことなるかな依身より依所」と詠み、修行に相応しい場所を
選んだ事が、鬼門封じの場所でもあった事が興味深く、
遣唐使で難破せず、無事についた二人、比叡山を選んだ最澄
「何か持っている男」に運強さを感じてしまいます。



法灯
延暦寺の中核をなす根本中堂に1200年もの間、一度も消えたことがない
「 不滅の法灯」と言うお灯明があり、毎朝夕に燃料の菜種油を絶やさ
ないように僧侶が 注ぎ足し続けているそうだが、
気を抜くと燃料が断たれて火が消えてしまう事から
「油断大敵」と言う言葉が生まれたとか。
又、高野山の奥の院にある燈籠堂の、幾千という数
の吊燈籠が荘厳ですが、832年に弘法大師が行った「万燈万華会」
を発端とする燈明。もう一つは、1118年に弘法大師に講じられた
祈親(きしん)・白河の燈明は消えずの火となっています。



両燈は永遠の生命のシンボルで、鎌倉時代に入り、信仰の意義が
薄らいだ時に新たな理由づけとして「貧女の一燈、長者の万燈」が
考えら、そのように呼ばれるようになりました。
今では、1950年弘法大師奉賛会の発会を祈念し高松宮が点したもの、
1984年弘法大師千百五十年後遠忌に日中友好を念じ、
中曽根総理大臣(当時)によって点じられた燈明の計4つの消えずの火が
拝殿正面に灯っています。



高野山と言う山。延暦寺と言うお寺
地名としての「高野山」と言う山は無く、八葉の峰(今来峰・宝珠峰・
鉢伏山・弁天岳・姑射山・転軸山・楊柳山・摩尼山)と呼ばれる
峰々に囲まれた盆地状の平地の地域を指しています。
総本山金剛峯寺という場合、金剛峯寺だけではなく高野山全体を
指し、高野山は「一山境内地」と称し、高野山の至る所がお寺の



境内地であり、高野山全体がお寺なのです云わば、高野山は
金剛峯寺の境内とも言え、高野山の本堂は、大伽藍にそびえる
「金堂」が一山の総本堂になります。
延暦寺も、一つのお寺で無く比叡山の山上から東麓にかけて位置する
東塔、西塔、横川(よかわ)などの区域に所在する堂塔の総称です。
延暦寺は、比叡山全域を境内とする寺院と言う事になります。

延暦寺周辺の宿



延暦寺会館


星野リゾート ロテルド比叡

星野リゾート ロテルド比叡


KKRホテルびわこ(国家公務員共済組合連合会びわこ保養所)

KKRホテルびわこ(国家公務員共済組合
    連合会びわこ保養所)



びわ湖大津プリンスホテル (旧 大津プリンスホテル)

びわ湖大津プリンスホテル 
    (旧 大津プリンスホテル)




posted by 橙花 薫 at 00:37| TV | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月20日

京都いろどり日記・謎の京都ラーメンを探す旅 その弐(それぞれの京都ラーメン道)



1月18日深夜放送の関西テレ「横山由依(AKB48)がはんなりめぐる

京都いろどり日記」は、「謎の京都ラーメンを探す旅 その弐」で

ラーメン探訪と言うと麺・スープなどの話題になりますが

この番組で紹介された三つのラーメン店は、少人数の



カウンター席のみのと言う事もあり、ラーメン店それぞれの

哲学が伺え、奥深い内容になっていました

総監督の人柄でしょうか、「お主出来るな」と言う感じでした。



京都のラーメン

来来亭や天下一品、餃子の王将、横綱など、京都発祥のラーメン屋で
全国的な人気店は非常に多く、特に日本屈指のラーメン激戦区が
京都の一乗寺で、都市部から少し距離があるにも関わらず、数多くの
ラーメン屋が軒を連ねています。


麺や 高倉二条

名前のないラーメン屋
  (中京区恵比須町534-31 CEO木屋町ビル B1F)

飲食店が立ち並ぶ木屋町で、カウンター12席、看板を掲げず
ひっそりと営業するラーメン店で、看板どころか、名前もない隠れ
すぎたお店ですが、実は京都の人気ラーメン店
「高倉二条」と「すがり」を手掛けるオーナーのお店。
プチ日本庭園があり、一歩足を踏み入れた先は「本当にラーメン店?」と
錯覚するほど洗練されたデザインで、薬味や箸などのカウンターの下の
引き出しに収納され、シンプルで洗練されています。



シンプルを追求したラーメン「淡麗」は、ここでしか味わえない
シンプルで透き通った味。
「名前のないラーメン屋」にしたのは、オーナーが「ゼロ」にして
リセットしたかったのが一番の理由で、それなりに人気が出て、評価
される事は嬉しいが、それに安住してしまい、向上心が無くなるのが
嫌で、この店のラーメンも、原点に戻り、出来るだけシンプルなモノを
求めたそうです。



池田屋
  (左京区高野玉岡町33-9)
叡山電鉄叡山本線一乗寺駅から徒歩約4分の場所で、
人気ラーメン店が集まる一乗寺ラーメンストリートにあり
7年前から店を構える行列の絶えない人気店で、なんと
テレビ初出演で、極太のもっちりした食感の麺と濃い味の
スープが特徴的なラーメンで、ミニサイズでも麺量300gと
大盛りクラスで、特に学生ファンが多いと言うのも解ります。
麺量が多くても、手打ち麺です。



競争の激しい地域のカウンター9席で、日々ラーメン道に
研鑽する姿が感じられました。
京都は、大学・短大などが多く、学生の街であり
昔から、洋食屋・ラーメン店など、安くて旨くて量が多い
スタイルで提供する風土があります。



麺屋 裕 (上京区北伊勢殿構町682 )
カウンター5席のみですが、オープンからたった3年で京都の名を
轟かすのは、なんとあのミシュランガイドにオススメの
ラーメン店として掲載されています。
名物「蟹塩ラーメン」を求め、最長4時間もの列が
できたという究極のラーメンは、国産のワタリガニから4日間かけて
とったスープが特徴で、ラーメンのスープをかけて食べる



「おじやご飯」も絶品です。
実は、何度か挫折し、奥さんが、旦那さんのラーメンの美味しさを
認めていて、「借金まみれになってもいいいから続けて」の
励ましで、この店も最初は閑古鳥が鳴いていましたが、お客さんに
美味しいモノを提供したいという姿勢で励むうちに、次第に
常連さんがつき、今の繁盛店になったとか。

謎の京都ラーメンを探す旅
初回は、2014年9月17日放送でした。



和醸良麺すがり
細い路地を抜けた所にある築100年の京町家で食べる
ラーメン「もつつけめん」スープに入った炙りホソの旨みを
生かすため鶏と煮干しのWスープを新たに開発。
麺は全粒子を使った極太麺で、モチモチとした麺がスープによく絡み
さらに、新鮮な卵をすき焼き感覚で麺にくぐらせてたべるのも美味。



山崎麺二郎
麺がおいしいと京都で人気のラーメン店で、しょうゆ系のラーメンで
鶏としょうゆダレが主なだし。味はすっきり目で後味もよく、
リピーターも多く、歯ごたえの良い麺はラーメンの種類ごとに違う
ものを使用し、お店のこだわりが表れています。



極鶏(ごっけい)
ラーメン激戦区一乗寺で今最も行列のできるお店で、多い時には80人待ち
という時もあり、京都ラーメンの特徴の一つ「鶏こってりをさらに進化
させたまるでカルボナーラのように濃厚な鶏白濁スープが自慢。



番外編

同じく1月18日の朝日放送『今ちゃんの「実は・・・」』 の
【接待グルメ】のコーナーでは、日清食品の敏腕営業マンが使う
「すべらないラーメン接待」で、麺の会社で、麺のプロで



美味しいラーメン店を食べ歩く社員も多く、ラーメンで

接待する事も多いそうです。

小背簍

小背簍 (ショウベイロウ)・きのこ火鍋
     (大阪市淀川区西中島3-13-8 北中ビル 1F)

きのこだけでスープをとった鍋が「きのこ火鍋」で
30種類以上の乾燥きのこから香り・うまみを抽出した
極上薬膳きのこスープで大分さん錦雲豚を味わいます。
さらに「追いきのこ」(きのこを追加)すると香りや旨みが
凝縮され、なんとシメはインスタントラーメン。
スープの香り、うまみが麺に染みわたるからだそうです。


タイ式豚鍋 豚や

豚や・タイ式豚鍋 トムヤムスープアジアン風
   (吹田市昭和町7-17)

オレンジ色のスープは豚・鶏・野菜からとったトムヤムスープ。
そこに淡路地鶏のつくね、豆苗・もやし・キャベツ・エノキを。
なんとこのお鍋は、鍋の中央で焼肉ができ、鳥取県の東伯三元豚を
焼くと肉から出る脂のうまみ・コクが加わって絶品スープに。
〆は生麺でラーメンを堪能。






posted by 橙花 薫 at 02:52| トレンド | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月19日

バレンタイン・デザートブッフェ(自分ご褒美&友チョコ替わり)



お正月が終わると、商戦は一気にバレンタインムードに

変わりますが、最近は、自分へのご褒美チョコも人気ですが

ご褒美チョコの代わりに、ご褒美デザートブッフェは如何でしょうか。



又、友チョコを渡す分とご褒美チョコを兼ねて、友達同士で、

誘い合わせてバレンタイン・デザートブッフェなら、予算的にも

抑えられる感じで、スイーツに拘らないなら普通のブッフェも

面白いと思います。



バレンタイン・デザートブッフェ

※バレンタインの企画ブッフェは期間の確認が必要で
 この時期は、バレンタインでなく、人気のいちごブッフェ
 などの企画ブッフェも多いようです。



Villa Scala MANGIARE/サーウィンストンホテル
【恋する苺バレンタインデザートブッフェ】 
スウィーツが勢ぞろい約40種類 


Villa Scala MANGIARE
    (サーウィンストンホテル・名古屋)

人気のデザートバイキングが会場を2階に替えて、
「恋する苺バレンタインデザートブッフェ」として
苺スウィーツが盛り沢山、バレンタインチョコレートも
プラスした期間限定のグレードアップ・ヴァージョンです。



ダイニングカフェ SOCO/神戸ポートピアホテル
【期間限定】選べる1ドリンク付!
バレンタインスイーツバイキング!デザートや
パスタなどの食事が食べ放題

 
ダイニングカフェ SOCO(神戸ポートピアホテル)

選べる1ドリンク付の10日間限定のバレンタイン
スペシャルスイーツバイキングです。


THE KITCHEN KANRA/ホテルカンラ京都
【バレンタイン限定】 自家製PIZZA食べ放題と
デザートバイキング フリードリンク付


THE KITCHEN KANRA(ホテルカンラ京都)

薪釜で焼き上げるシェフ自慢の自家製PIZZAと、パティシエが腕を
振るって作る20種類以上のデザートのビュッフェスタイルで、
コーヒー、紅茶、ソフトドリンクも飲み放題。



The Kitchen Salvatore Cuomo GINZA
【土日祝限定 ストロベリーフェア!!】パティシエ特製
苺のデザート・自慢の窯焼きピッツァなど食べ放題


The Kitchen Salvatore
     Cuomo GINZA
(東京・銀座)

バレンタインプランではありませんが、3月下旬まで系列店
合計5店舗で、Strawberry Fairと題し、ランチブッフェの
後に、特別に用意された苺を使ったドルチェの
「ストロベリーブッフェ」を楽しめます。



カフェ & ダイニング Chef’s Palette/
サンシャインシティプリンスホテル 【いちごスイーツフェア】
苺スイーツ大集合&季節のスイーツ&シェフ特製ディナー!
ソフトドリンクフリー


カフェ & ダイニング Chef’s Palette
   (サンシャインシティプリンスホテル)
バレンタインプランではありませんが、夜でも楽しめる
スイーツ&ディナーブッフェで、スイーツはもちろん、
お酒に合うオードブルや、シェフがセレクトした
食事メニューもあります。



オールデイダイニング 樹林/京王プラザホテル
魅惑のいちごスイーツを満喫!5つのゾーンから
なる30種類以上のスイーツをお好きなだけ


オールデイダイニング 樹林
        (京王プラザホテル)
バレンタインプランではありませんが、大人気のいちごスイーツなど、
5つのゾーンからなる30種類以上のスイーツを好きなだけ
楽しめ、口直しのサンドウィッチ・パスタ・サラダ・スープ
等も用意されています。



シースケープ テラス・ダイニング/ヒルトン東京お台場
【平日限定】季節限定!ストロベリーデザートブッフェ
〜Strawberry Forest〜いちごの香りに包まれて〜


シースケープ テラス・ダイニング
         (ヒルトン東京お台場)
日中には眩い光が差し込み、夕暮れ以降は東京の煌く夜景が
一望できるオールデイダイニングで、昨年も好評だった
いちごづくしのストロベリーデザートブッフェです。




posted by 橙花 薫 at 00:01| トレンド | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月18日

ドラマ・カルテットVS大阪環状線 ひと駅ごとの愛物語-Part2の対照的な魅力(大阪環状線&軽井沢)



TBS・キー局ドラマ「カルテット」と関テレ・ローカルの「

「大阪環状線 ひと駅ごとの愛物語-Part2」を見たのですが

それぞれ対照的な魅力がありました。



ドラマ「カルテット」
社会現象を起こしたドラマ「逃げるは恥だが役に立つ」の
火曜ドラマ枠で、重荷のスタートですが、「逃げ恥」より
対象年齢が上の感じですが、初回見る限りでは
なかなか面白いドラマで、「逃げ恥」は、恋愛コメディタッチでしたが
「カルテット」も会話など恋愛コメディタッチですが、そこに
サスペンスの要素を絡めていくようです。



あらすじ
夢が叶わないまま、人生のピークにたどり着くことなく、緩やかな
下り坂の前で立ち止まっている楽器奏者達が、ある日偶然に
カラオケボックスで偶然に?に出会った男女4人。
そんな4人がカルテットを組み、軽井沢で共同生活を送ることになり
しかし、その偶然”には、大きな秘密が隠されてました。



キャスティング
何とカルテットのメンバーが、主演の
巻 真紀(まき まき)役の松たか子さんをはじめ、
世吹 すずめ役の満島ひかりさん、家森 諭高役の高橋一生さん
別府 司役の松田龍平さんの4人で、よくこのキャスティングが
出来たなアというような演技に定評ある人達ばかりで、
どんな演技になるか、興味津々ですが、そこに、ライブレストラン
「ノクターン」のゼクシーCMの吉岡里帆さん、元アナで演技が



注目されてる八木亜希子さんサンドウィッチマンの富澤たけしさんに
ヒップホップのMummy-Dさん、初回の高島政伸さんのような怪演ぶりの
もたいまさこさんなどが絡むようです。
毎回ゲストが登場するようで、初回の余命9か月(自称)のピアニストの
ベンジャミン瀧田のイッセー尾形さんは、雪の中、帽子を
飛ばされる後ろ姿は正に背中で演技してるような感じが凄いです。



台詞
脚本の坂元裕二さんの台詞が、なかなか面白く
カルテットの名前の元になったベンジャミン瀧田
「音楽家はドーナツ(何かが抜けている)なんだよ」という
言葉が、集まったメンバー4人の隠された穴(嘘・過去)を
暗示しているようで、すずめの「良い天気と言わない曇った日が、
私は好き」や三つの坂「上り坂、下り坂、まさか」
的な台詞など、今後を期待させます。
今後の登場しそうな松たか子さんが満島ひかりさんに言う
チューニングの「A(アー)の音下さい」や
初回の4人の「コーン茶」などの間やトーンの変化に注目です。



コーン茶のシーン
第一話の「コーン茶」シーンは、1シーン20ページ・時間にして
約15分に及ぶ、4人の掛け合いによる長い長いシーン。
なんとドライ(撮影なしのリハーサル)に1時間半、撮影にそれを
7時間半の大シーンだったとか。
ドライでは、みなさん本を見ずとも20ページのセリフを全て
完璧に覚えていたそうで、リハーサル後、それぞれの動きがより自然に、
よりテンポ良くなるようそれぞれの動き、楽譜の置き方から、
コーン茶は、お湯出しか、水出しを冷蔵庫から出す方が自然か、
など細部まで確認・修正した甲斐があり、本番撮影はテンポよく
あっという間に終了したと言うだけに、それを想って
見ると奥深いモノがあります。



唐揚げにレモン(ウザい会話)
NHK連続テレビ小説「べっぴんさん」の居酒屋での
男会のブータレ会話が話題になりましたが、
このドラマ初回、家森 諭高(高橋一生)が切り出した
「からあげにレモンかける?かけない?”」論争は
諭高のめんどくさい一面が露出し、面白い掛け合いとなり
話題となる気がします。



共同生活
カルテットの共同生活を描いたドラマですが
若者の共同生活を話題にしたフジテレビ「テラスハウス」が
知られていますが、今クールにはテレビ東京「バイプレイヤーズ
〜もしも6人の名脇役がシェアハウスで暮らしたら〜」は、
今年ゴチメンバーになった大杉漣さんや、遠藤憲一さん、
田口トモロヲさん、寺島進さん、松重豊さん、光石研さんの
6人が、主演で、各自が本人役として登場すると言う
異色ドラマで、おっさんの共同生活を描きます。



弦楽四重奏団・
     カルテットドーナツホール

真紀、すずめ、諭高、司の4人が組んだ弦楽四重奏団
「カルテットドーナツホール」の演奏しているシーンが
度々登場しますが、その実際の演奏を担当しているのが、
桐朋学園大学の同期生で結成した
「QUARTET PAPAS(クァルテットパパス)」です。



主題歌
 「おとなの掟」by Doughnuts Hole


椎名林檎さん作詞 ・作曲の「おとなの掟」を
歌っているのは、松たか子さん 満島ひかりさん、
松田龍平さん、高橋一生さんと言う「Doughnuts Hole」が
実際にヴォーカルを担当しているのも話題ですが、
椎名林檎さんは、ドラマの為に担当の弦楽器を猛特訓中と聞き、
作曲時に4人分の弦楽パートも用意する勘違いもあったとか。



軽井沢
軽井沢での共同生活が中心となるだけに、
軽井沢が話題となりそうです。

軽井沢タリアセン・塩沢湖
カルテットの四人が写真撮影した場所。
サスペンスの撮影場所として有名

ハルニレテラス軽井沢
軽井沢で有名なオシャレなレストランで、高橋一生さん、
松田龍平さん、満島ひかりさんが撮影を行ないました。



軽井沢会テニスコート付近
家森 諭高が、待ち合わせし、車に乗った処のようです

リゾートスタイル軽井沢前の路上
旧軽井沢銀座通り付近にあり、家森 諭高ががバンに
乗った男に「見つけちゃった」と言われたシーン。

レストラン 煙事 軽井沢 燻製工房
パスタやピザが美味しいお店として知られ、来杉有朱(吉岡里帆)が働き、
ドーナツホールが演奏することになったライブレストラン
「ノクターン」のロケ地。



チャーチストリート軽井沢
旧軽井沢に佇むショッピングモールで、ここでも
撮影が行われたようです。

ツルヤ軽井沢店
カルテットが演奏していた場所



カインズホーム軽井沢店
駐車場で4人が話していたシーンの撮影場所で、
家森 諭高が「”バディクリーム”買いました?」と
聞いていたシーンです。

軽井沢駅前
東京に帰る巻 真紀に別府 司が「夫婦ってなんですか?」と
聞いたシーンのロケ地になりました


Bolero bio【ボレロビオ】

ヘアーサロン・ボレロビオ(Bolero bio)
      (東京・国立市)
家森 諭高がバイトしているサロン

カラオケ館新橋本店(東京)
4人が初めて同時に出会ったカラオケ店



大阪環状線 ひと駅ごとの愛物語-Part2
昨年1月26日に放送されたローカル30分ドラマ「大阪環状線〜ひと駅ごとの
愛物語」は、交通の要である大阪環状線の各駅を舞台に、友情や恋愛、
家族愛などを描いた全10話一話完結ドラマで、その続編で、Part2では、



鶴橋駅、弁天町駅、桜ノ宮駅、今宮駅、桃谷駅、森ノ宮駅、天満駅、
芦原橋駅、寺田町駅の9駅と特別編を合わせた10作品が制作され、
2017年1月から3月にかけて関西ローカルで放送されます。。
ちなみに、昨年の大正駅編「新しい海の出現」が、2016年日本民間放送
連盟賞番組部門でテレビドラマ番組優秀賞を受賞しました。



鶴橋駅「優しい追跡者」

大阪・鶴橋の焼肉屋でアルバイトするジヒョン(知英)は、
無銭飲食した少年・良介(百瀬 朔)を追いかけ、実は良介は
ケンカの末に財布を取られ、無一文だったのですが、二人は
次第に打ち解け、ジヒョンは「地べた這いつくばって、お金手に
入れなあかん」と言い、自販機の下に落ちている小銭を集め始め、
次第に打ち解け、ジヒョンの夢、不器用ながら真っ直ぐに、皮職人と
いう将来の夢を持つ良介の為に、ある企みを思いつきます。
短い出会いながら、二人の若者の夢と恋が交錯する姿が
上手く描かれ、爽やかな作品となっています。



知英(ジヨン)
知英と言っても知る人は、未だ少ないですがKPOPグループ
KARAの元メンバーと言えば、解る人も多いと思います。
脱退後、日本で女優を目指し活動しています。



今迄、幾つかのドラマ映画に出演し2016年7月の映画『全員、片想い
「片想いスパイラル」』で主演し、今回、ドラマ初主演を果たしました。
鶴橋は、コリアンタウンや焼肉で知られ、知英さんは、
母国語以外に日本語、英語、中国語まで話す知英さんで、韓国語と
日本語を話すジヒョンにピッタリな役柄です。



関西弁
東北弁などに比べ、優しく思える関西弁ですが、関西以外の出身の
役者さんが意外と手こずるのが、関西弁のイントネーションで、
知英さんの起用は知っていたので気になったのが
知英さんのイントネーションだったのですが、見てみると
撮影期間はわずか2日と言うタイトな撮影にも関わらず
周囲も驚いたと言うのも理解できるネイティブな関西弁でした。



関西弁のテープを繰り返し聞き2日足らずで習得し、スタッフに
細かなイントネーションの確認もしつつ、地元の人に関西人に
間違えられるレベルまで話せるほどに上達したとか。
今回、主演であり、通しの演技を見てみると、なかなか
魅力的で、良介の「いつか財布を作ってやる」に対して
「バッグがいい」と言うラストは、思わず続きが、見たくなり
語学が堪能、長身なので、演技の研鑽を
積み、実績を残せば国際的に活躍できる可能性もあると思います。



大阪らしいロケ地
実際のその駅の飲食街や 住宅街などでロケを行い、
その駅(街)の名所や名物などが登場するのも大きな
魅力です。



Part1の主なロケ地

第1話・天王寺駅  天王寺動物園
駅前には高さ300m「あべのハルカス」から少し歩けば、日本で3番目に
長い歴史を持ち、現在約11ha、約200種類の動物たちと出会えます。



第2話・玉造駅 三光神社
冬の陣で活躍した真田幸村のゆかりの地として知ら
れ「真田の抜け穴」が有名な神社



第3話・ 大正駅  千歳渡船・千本松渡船
川と海に囲まれた大正駅周辺は、古くから水運と造営で栄え
大正地区は川で分断され、今も千歳渡船や千本松渡船などは
市民の交通手段として親しまれ、日々利用されています。
ドラマのラストシーンでは女が千本松渡船場を訪れます。



第4話・大阪駅 中之島公園
大阪駅。都会的な街並みが広がる一方で、少し足を延ばせば
レトロな建物が川沿いに連ねる中之島エリアには、都心のオアシス・
中之島公園には豊かな自然が広がり、水都らしい風景を楽しめます。
スナイパーが美代子の正体に気付く驚きのラストシーンがこの場所。



第5話・新今宮駅 新世界&通天閣
新今宮駅周辺は新世界と呼ばれ大阪のシンボルタワー・通天閣に
加えて、串カツやたこ焼き、お好み焼きなど大阪グルメなど
観光人気スポットになり、又、最近では、安宿が多く、外人
バックパッカーを多く見かけます。



第6話・福島駅 福島聖天通商店街
新旧が混在する福島駅周辺。駅のすぐそばには「売れても占い商店街」の
キャッチフレーズで注目を浴びる福島聖天通商店街があり、商店街では
占い師に出会えるお店が多数で、グルメ激戦区としても知られています。



第7話・大阪城公園駅  大阪城公園
公園の敷地内には大阪城天守閣がそびえ、桜・梅などの花見
スポットでも人気が高く、大阪城ホールなどの文化施設も
充実しています。



第8話 ・ 西九条駅 トンネル横丁
二つのに挟まれた場所にあり、川沿いを歩けば古き良き下町風景に
出会え、駅の高架下にはトンネル横丁と呼ばれる呑み屋街があり、
昔ながらの家庭の味を楽しめる飲食店がずらり、ドラマでは
譲二と礼央がそのトンネル横丁で出会います。



第9話・野田駅 地蔵めぐり 
戦前の大阪の下町らしい長屋や町家が広範囲に渡って軒を
連ねる駅周辺は、狭い路地が幾つもあり、迷路のように入り
組んだ道は散策心をくすぐら、野田には七つのお地蔵さんを
お参りすると願い事が叶うという「ななとこまいり」が
古くから伝えられ、ドラマでも悠一とメイが一緒にお参りをします。



▽第10話・京橋駅 京橋中央商店街
古くは京街道の起点、今では下町の雰囲気と洗練された都会が
共存し、駅前には約300m続く京橋中央商店街があり、立ち食い
うどん屋や呑み屋、昔懐かしい純喫茶など、人情味あふれる
お店に出会うことができ、ドラマでは日向子がジイちゃんに
誘われて立ち呑み屋で時間を共にします。




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2017年01月17日

割引旅行クーポンのミーハー的考察2017年



割引旅行クーポンは、行き先や時期が一致すると、

正規料金を割安で旅行が出来、その分をお土産や他の用途に

使え旅行者にとって有難いモノです。

そこで、割引旅行クーポンについて調べてみました。



クーポン(coupon)
本来、観光用語では、旅行業者などが発行する乗車券や、
宿泊・食事・観光券などを言い、旅行者はこれを買い、提示・
提出する事で予約・利用の証明になり、旅行中携帯する現金を
少なくでき、販売側にとっても前払いのために、確実な予約を
得られるという利点があり、「割引旅行クーポン」は、それを
何千円とか、何%の割引が受けられる事を明示したものです。


ふるさと割
自治体の割引旅行クーポンである「ふるさと割」とは、国が
地方創生事業として生まれた助成金制度の一つで、
その自治体に旅行で訪れる人の旅行費・旅費などの一部を
助成金で負担する事で、その自治体の活性化を図り、
利用者(クーポン利用者)は、最大半額で宿泊する事も
可能な割引旅行クーポンでした。
基本的には、2015年度(2016年3月位)で終了しています。



★ (九州)ふっこう割
2016年4月に発生した熊本地震により、直接被害や風評被害などで
九州全域で旅行客のキャンセルが相次ぎ、観光客回復に向けた対策として
「九州観光支援のための割引付旅行プラン助成制度(予算約180億円)」を
創設し、その制度の通称が「九州ふっこう割)」で、ふるさと割と



同じ様な仕組みで、時期的にも、「九州ふるさと割」が継続した
感じになってしまい、又、今年も昨年10月の鳥取県中部地震により
「鳥取ふっこう割」が開始され、混同し易くなています。



ふるさと納税旅行券
過疎化などで、地方の税収が減る傾向の増加対策として
納税者が好きな地域(都道府県・市区町村)を選んで寄附が
出来る仕組みで、寄附をすると、税金が控除(2,000円を超える
上限額の範囲内)対象になり、地域を応援する事が出来ます。
納税者は、税金を先払いするような形で、

※65,000円の税金を納める場合、ふるさと納税で65,000円を
寄附することで、63,000円の税金を先払いしたことになり
2000円を寄付(67,000円を払う形)です。



ふるさと納税の仕組みを知る人は多いですが、意外と知られて
いないのが、一部の自治体によっては、お礼の品を送ってくれる
場合があり、ふるさと割のように、(旅行券)などの場合もあり、
割安で利用出来る場合があります。
只、確定申告やワンストップ特例制度などが必要で、面倒であり
一般的ではないですが、旅行先などが一致すれば、
検討するのも良いと思います。



自治体独自のふるさと割
ふるさと割は、基本的に終了しているのですが、
地方創生事業の手法の一つであった割引旅行クーポンで
効果があった自治体、又、その状況を見た自治体が
旅行業者・航空・鉄道等と提携し、旅行需要喚起と
地域振興の目的で、割引旅行クーポンのような
キャンペーンをするケースが多くなっています。



おトクに日本を旅しよう♪ JALふるさと応援特集
JALふるさと応援割

J地方自治体等と提携し、助成金を用いて旅行代金を割引く事で、
旅行需要喚起と送客促進を行い地域振興に貢献する事業です。



様々な割引旅行クーポンやキャンペーン

国や地方自治体の関わった割引旅行クーポン、キャンペーン
半官半民的なモノ、公共交通機関的な交通事業者、
民間など様々な割引旅行クーポンが発行されていて
その割引や内容など、様々で、悪質な場合には、
客引き的に優待割引旅行クーポンと銘うっていても、
優待割引どころか通常より高額になるケースもあるので、
発行元、内容などを十分確認する必要があります。







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2017年01月16日

レッドセル最終回&安楽椅子探偵&ハッピーフライト(クリフハンガー手法)



「クリフハンガー」と言うと、シルヴェスター・スタローン主演の

山岳アクション映画を重い浮かべる人が多いと思いますが、

映画・ドラマなど劇中の感極まる盛上がる場面、物語の



クライマックス、主人公の絶体絶命のシーン等で、結末を見せずに

終わらせる製作手法の意味もあり、元来、単独映画などで観劇する者に

「自由に物語の結末を想像させる」目的でした。



クリフハンガー
       米連続ドラマ・続編映画

米連続ドラマなどパイロット版で様子を見て、評価が良いと
連続ドラマ化され、視聴率・人気があると、シリーズ化を狙うので
シリーズドラマの最終回で、「クリフハンガー」手法で、製作され
次シーズンに繋げる事が多いので、最終回と言う意味合いも持ちます。
「24 -TWENTY FOUR-」が、日本でも馴染み深いと思います
日本では、連続ドラマより、二時間ドラマでシリーズ化や映画で
二部作・続編を狙う場合に用いられる場合が多いようです。



シリーズ化
日本では「相棒」、「科捜研の女」など長期人気安定ドラマは
別格として、連続ドラマは、最終回を迎え、視聴率・人気・反響などを
考慮してシリーズ化が決定されますが、米連続ドラマでは、
ドラマが開始され、キャストの確保、契約等の面などで人気が高いと
シリーズ化が発表されたり、数シーズンが決定される事も珍しくないです。
その反面、キャストの降板・急激な人気低下で、キャンセルされる事も
多々あります。



レッドセル
米人気ドラマシリーズの一つの「クリミナルマインド」で、
そのスピンオフドラマが「レッドセル」が製作されました。
アカデミー賞受賞俳優フォレスト・ウィテカーを主演に迎え
本家クリミナル・マインドのガルシア(カーステン・ヴァングスネス)が
同名で出演する事が話題となり、スタートダッシュは上々だったんですが、



2話目以降から急激に 視聴率が下降したため、「シーズン1」で
打切りとなってしまいました。
本家クリミナル・マインドのシーズン5の18話「2つのBAU」が
パイロット版的になっていて、フォレスト・ウィテカーを
ゲストと言うようなエピソードで、クリミナル・マインドの
ようなキャラ設定が浅く、チームとしての魅力が薄く、ストーリーは
面白いのですが、地味に感じてしまいます。



本当のスピンオフ
シーズン1の最終話では、主人公サムを補佐する副リーダー的存在の
べスが、栄転の話に悩む中、ある快楽殺人者に拘束され
タイムリミットを設定した上で、ベスの命と引き換えにサムに
殺人を強要し、犯人とベスが、その中継を見て
タイムリミットが訪れて銃声が鳴り、画面が暗転して
エンディングへとなる展開でした。



なかなかエピソードとして上出来で、快楽殺人者も
シリーズ化の犯人キャラとして魅力があり、
シーリズ化を予想したクリフハンガーでしたが
製作済か、突然の打ち切りだったのでしょう、
本当に視聴者の想像させる映画的クリフハンガーと
なってしまいました。



クリミナル・マインドの
   入れ替わり騒動

クリミナル・マインドのレギュラーメンバーの入れ替わりは
何度も行われていますが、珍しくないのですが、
ファンにとって衝撃的だったのは、沈着冷静キャラで人気の
ホッチナー役のトーマス・ギブソンが製作者の1人で脚本家の
ヴァージル・ウィリアムズと激しい論争になり、
解雇され、シーズン12 エピソード2 が最後の登場となったこと。



実は、シーズン11 エピソード18 で、ガルシアとの会話も
魅力の心優しい行動派モーガン役のシェマー・ムーアも
最後の登場となっていました。
シェマー・ムーアは、他の役もやりたい希望の発展的降板と言え
それに花を飾るようなエピソードでした。



それに対してホッチは、いかに解雇とは言えチームリーダーとして
このドラマの功労者である俳優とは言えない端役同然の
ような扱いにがっかりしたファンも多いようです。
エミリー役を演じるパジェットは、このドラマを降板し
他のドラマにシフトし、シーズン12 にゲスト出演する事に
なっていましたが、ホッチ役を解雇されたことで、完全に
レギュラー復帰する余波も起こりました。



安楽椅子探偵 On stage
「クリフハンガー」手法では無いのですが、次回に
繋げる期待と言う点では、同じだったのが、
「安楽椅子探偵 On stage」の出題編と解決編です。



8年ぶりの登場
「安楽椅子探偵 」は、ミステリー界を代表する作家・綾辻行人氏と
有栖川有栖氏が原作を書き下ろし、99年の第1作から08年までに
7作が放送されたABCテレビの視聴者参加の本格的な
犯人当てドラマ1週目に出題編、2週目に解決編が放送され、
当時「史上、最も難しい推理ドラマ」と言われました。
人気作家2人の合作で、映像ミステリーであり、小説と違う
違う希少価値や新ジャンルとしての魅力があります。
今回は、そのスペシャル版として8年ぶりの登場となりました。



推理の魅力
犯人ありきでなく、残されたモノ、或いは映像から、
推理して、犯人にたどり着くのが、何と言ってもこのドラマの
魅力で、画像を録画して、何度も見直さないとわからない
難解なものです。
私は時計の時刻のズレや、荷物で隠されたコンセントなどには
すぐ気付いたのですが、時間が無くて、出来ませんでした。



★キャスト
初回の「安楽椅子探偵登場」と同様、劇団などに所属し、舞台経験が
多く、テレビ認知度の低い俳優さん達で、推理的には、予断が入り難く
良いのでしょうが、私的には、2回目以降のように推理ファンだけでなく、
認知度の高い俳優さんを何人か起用し、ドラマ的にも面白い方が
良かった気がします。



トリック・証拠の映像
作家・綾辻行人氏と有栖川有栖氏も解説で語っていましたが、
トリック・証拠がスケールが小さい目になっていた事と
伏線や台詞・動作などは、上手く配されていた感じですが
一瞬映像なら、スローモーション・ストップモーションで
問題ないのですが、かなり大きな画面や拡大画面で見ないと
解らないようなコンセントと1段2段の差などは
ちょっとなと言う感じでした。



ハッピーフライト
「クリフハンガー」のドキドキ感と言う点では、
最近放送された映画「ハッピーフライト」は、コメディ
映画ながら、何度も見て、結果も解っているのですが、ラストの
緊急着陸は、パイロットと管制とのやり取り、それに合わせた
スタッフの動き、整備のスパナ紛失、オタクの映像、
機内のスタッフと乗客の会話など、運び方や、徐々に盛り上げ
などが、上手く普通のパニック映画より緊迫感、シリアス感が
ある映画です。






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2017年01月15日

ストロベリー・ブッフェ2017



デザートブッフェは、女性に人気があり、季節に応じた

企画が催されますが、中でも人気を誇っているのが

可愛く・華やかなさがあり、近年、品種が多くなった



ストロベリー(いちご)・ブッフェです。

デザートブッフェを企画するホテルやレストランも多くなり

差別化を図るために、趣向を凝らし、いちごのメニューを様々な

スタイルで楽しめるように提供方法を競っています。



スプレンディード/ザ・リッツ・カールトン大阪
魅惑のストロベリーブッフェが今年も登場!
ラグジュアリーな軽食やデザートなど58種類以上


スプレンディード
      (ザ・リッツ・カールトン大阪)

今年のストロベリーブッフェは、ファッション・デザイナーの
経歴を持つ料理長オリアナ・ティラバッシが監修する、
ファッションをテーマにしたメニュー内容で、
58種類以上のストロベリー・アイテムを、楽しめます。



ル ドール/セント レジス ホテル 大阪 【1月5日スタート 】
ストロベリーブッフェ 〜Love ストロベリー〜


ル ドール(セント レジス ホテル 大阪)
昨年好評だったストロベリーブッフェを今年も開催し
今年のテーマは”Love”厳選した苺のみを使用したこだわりの
苺メニューを約50種類が楽しめます。



コーヒーラウンジ ロビーラウンジ/
ハイアット リージェンシー 大阪 【ストロベリーブッフェ】
ホテルメイドのいちごスイーツ食べ放題!
スパークリングorストロベリーカクテル付


コーヒーラウンジ ロビーラウンジ
    (ハイアット リージェンシー 大阪)
ガラス窓から差し込む光に包まれながら、ハイティースタンドに
盛られた軽食と、スイーツブッフェを一度に愉しめる
ストロベリーアフタヌーンティー。



チェッカーズ/ヒルトン大阪 ストロベリー
デザートブッフェ2017 土日祝日


チェッカーズ(ヒルトン大阪 )
前回好評のストロベリーフェアで、今回シェフが目指したのは、
苺をふんだんにとり入れた世界各地をイメージさせる
20種以上のメニューの提供です。



ザ パーク 帝国ホテル大阪内 【苺スイーツブフェ】
土日祝 帝国ホテルのバラエティ豊かな約50種類の
スイーツブフェをご用意


ザ パーク (帝国ホテル大阪内 )
サラダ、サンドイッチ4種やパスタなど食事も用意された
約50種類のメニューのうち、約半分が苺を使ったメニューで
構成され、会場は天井が吹き抜けで大きな窓が川に向かって
配してあるため、開放的な空間でゆったりとスイーツを楽しめます。


XEX WEST
【イタリアンストロベリーブッフェ付】
乾杯酒付!平日限定オーダーメイドコース


XEX WEST (大阪・梅田)
ピッツァ・パスタ・メインディッシュが選べる
オーダーメイドコースのランチに、デザートに約6種類の苺を
贅沢に使った約18種のストロベリーブッフェがついた
お得なプランです。



All Day Dining La Jyho/京都センチュリーホテル
【いちごスイーツ食べ放題】本格いちごスイーツを中心に
オードブルなど約50種類+アイスクリーム50種類


All Day Dining La Jyho
       (京都センチュリーホテル)


いちごはすべて「あまおう」を使用したこだわりスイーツが
食べ放題で、「プリンセス」をテーマのワンランク上の
スイーツビュッフェで、パティシエ特製の本格いちごスイーツを
中心にオードブルなど約50種類に加え、アイスクリーム50種類が
用意されています!



マーブルラウンジ/ヒルトン東京 【月〜木限定 】
大人気!ストロベリーデザート&ローストビーフ
など約60種ブッフェ


マーブルラウンジ(ヒルトン東京)
毎年予約が取れないと話題のストロベリーデザートブッフェで、
人気の高いストロベリーデザート15種類とフレッシュ苺の食べ放題、
更にローストビーフや各種前菜など60種類以上のお料理を
一度に楽しめるデザート&ディナーブッフェ。



シースケープ テラス・ダイニング/ヒルトン東京お台場
【平日限定】季節限定!ストロベリーデザートブッフェ
〜Strawberry Forest〜いちごの香りに包まれて〜


シースケープ テラス・ダイニング
         (ヒルトン東京お台場)

オールデイダイニングで、昨年も好評だったストロベリー
デザートブッフェ、まるで、いちごの森に迷いこんだかのよう
な甘い香りに包まれた空間でいちごづくしのデザートの
数々を楽しめます。



トップ オブ ヨコハマ バーラウンジ&バンケット/
新横浜プリンスホテル【期間限定】スパークリング含む
飲み放題付!タルトやショートケーキ等イチゴ
尽くしのストロベリーブッフェ


トップ オブ ヨコハマ バーラウンジ&
  バンケット(新横浜プリンスホテル)


ホテルの最上階、地上150mに位置するラウンジで、横浜から
東京方面までの大パノラマとともに楽しむストロベリー
スイーツスカイパーティーです。



Villa Scala MANGIARE/サーウィンストンホテル
【恋する苺バレンタインデザートブッフェ】 
スウィーツが勢ぞろい約40種類


Villa Scala MANGIARE
    (サーウィンストンホテル・名古屋)

人気のデザートバイキングが会場を2階に替えて、
ヴァージョンUP2017年01月04日〜2月28日は
「恋する苺バレンタインデザートブッフェ」で
今だけのオリジナルケーキは、必見で、苺スウィーツが
盛り沢山、バレンタインチョコレートもプラスされています。



スカイラウンジ トップ オブ ヒロシマ/
グランドプリンスホテル広島【平日のお愉しみ】
1/16〜4/28開催!いちごブッフェ15周年記念 
Very Very strawberry


スカイラウンジ トップ オブ ヒロシマ
    (グランドプリンスホテル広島)


毎年大好評のいちごブッフェで、今回15周年を記念して昨年の
倍の約50種のスイーツをご用意し、」さらにランチとしても
楽しみめる食事メニューも充実で、好評のキッズスペースも
利用出来ます。



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2017年01月14日

「たけしのこれがホントのニッポン芸能史・時代劇」



NHK1月7日放送NHKザ・プレミアム「たけしのこれがホントの

ニッポン芸能史・時代劇」は、なかなか面白い内容でした。

【出演】ビートたけし・所ジョージ・高橋英樹・百田夏菜子、
    片山千恵子アナウンサー ほか



時代劇の誕生

時代劇は、舞台である歌舞伎から派生したと言えますが、
活動写真(映画)の発明により、歌舞伎の独特の
見得・所作から自然な動き・スピードを中心にした
活動写真(映画)作品から生まれた活動写真(映画)用語が
元になっています。



時代劇の表記と認知
映画興行の目的で撮影された最初の時代劇映画は
1908年(明治41年)にマキノ省三が製作した
「本能寺合戦」と言われますが当時は旧劇と呼ばるなど
様々な呼び名があり、初めて時代劇と呼ばれた映画は、
諸説ありますが、番組では、1922年(大正11年)製作の
「清水の次郎長」で「誠に理想的の新時代劇」という
キャッチフレーズから誕生したとし、昭和10年代頃に
「時代劇」と言う名称表記が一般広くに認知されたようです。



時代劇と呼ぶ年代
厳密な区分は、ありませんが、現代劇に区別する意味で「歴史劇」と
ともに「時代劇」があり、広義的には、主に平安時代から明治維新
までを扱った作品が「時代劇」と呼ばれる事が多いようです。
ビジュアル的には、明治政府が1871年に断髪令を発し、
チョンマゲ(長い結髪)が無くなっていき、散切り頭
(現代的短髪)が解り易いようで、狭義の意味では、そ作品数から
やはり江戸時代(武士)をイメージする人が多いようです。



明治から大正の時代劇(SF・ヒーローモノ)
明治から大正の時代劇は、現代の時代劇と違い、武士の時代は
それ程縁遠いモノと言うより、時代劇映画の最初のスターと言われる
尾上松之助の得意とした「忍術映画」のように、勧善懲悪・
特撮(トリック撮影)を利用した現代のSF・ヒーローモノに
近い感覚だったようです。



大正末期から戦前の昭和(時代劇の確立)
これまでの時代劇(旧劇)と違い、ストーリー性や写実的な立ち回りを
盛り込んだ大人も見れる時代劇を模索し、時代劇の確立に大きく
貢献した代表的な人物がマキノ省三で、特に阪東妻三郎が主演した
「雄呂血」でのラストで大剣戟シーンでの阪妻の激しい立ち回りが、
それまでの歌舞伎調の優雅さとは全く違うリアルな殺陣を見せて
時代劇映画に新風を吹き込みました。



七剣聖
昭和の戦前から戦後にかけて多くの時代劇映画に出演した
嵐寛寿郎、市川右太衛門、大河内伝次郎、片岡千恵蔵、月形龍之介、
長谷川一夫、 阪東妻三郎を世の人々は「七剣聖」と 呼び、親しんだ
時代が、時代劇映画の黄金期と言われます。



時代考証&芸術
娯楽映画として確立された時代劇ですが、黒澤明
監督の1951年「羅生門」の世界的な評価が芸術としての
時代劇で大きく貢献しましたが、その背景には、黒澤明
監督全般に言えるリアリズムや撮影法・効果の追求があり、



1954年「七人の侍」では、それまで、余りあまり行われて
いなかった時代考証を徹底させ、モノクロ作品で、
墨汁を混ぜた黒い雨を降らせ雨を効果的にみせたりしています。
ちなみに、日本映画で初めて刀の斬殺音を入れたのは
黒澤明監督の「用心棒」だそうです。



テレビ時代劇
1960年代、映画からテレビが大きな中心メディアとして
注目され、テレビ時代劇と言うジャンルが確立され
時代と共に変化していきました。



1960年代
NHK大河「赤穂浪士」では、映画俳優・長谷川一夫を
主演に迎え、豪華キャストで最高視聴率53%を獲得。
又、民放では、男性嗜好だった時代劇を、女性や子供など
家族で見れるようなホームドラマ的な時代劇
「水戸黄門」がヒットし、1979年2月5日には
最高視聴率43.7%を記録



1970年代
個人・自由主義など、世相を反映し、これまでの時代劇と
一線を画したアウトロー股旅時代劇「木枯し紋次郎」がヒット。
又、72年には土曜日・四本、日曜・六本、一週間に
十九本の時代劇放送されるなどテレビ時代劇の黄金期。



80年代
80年代後半は、バブル経済によって絶頂期を迎える
時代であり、お金が全て的な時代と、悪人殺しを
金で請け負う稼業が重なり、又、成功者に対する
敗者の鬱積感を家族に疎んじられ、冴えない同心・中村主水が



裏では切れ者で悪人を退治する爽快感などもあり
「必殺シリーズ」がヒットする。
所さんが、中村主水の妻の「りつ」、姑の「せん」は、
「戦慄」を意味してるとか。
仕置きする時より、家に帰る方は「戦慄が走る」のかもしれません。



殺陣
マキノ省三が旧劇に代わる新しい時代劇を模索した時に
立ち回りの面で大きく参考にしたのが、澤田正二郎が1917年に
結成した「新国劇」で、歌舞伎から導入した剣劇を発展させた、
写実的な立ち回りで、歌舞伎の立ち回り「立(たて)」から
時代劇と共に形作られ「殺陣」と言われるモノになったと言えます。



高橋英樹の殺陣話

時代劇の大御所・高橋英樹の話が、面白さと重みがあります。

◎桃太郎侍だけで2万人、約7万人を斬った。
◎圧倒的に斬られ役が勝負。
最初は新人で来た人は、先輩が斬られて死ぬとその衣装を
着替えて死んでいてずっと。1日中死んでる。死体役を
しながら見ているのが勉強になり、1年ごとに1mずつ近づき、
(役をもらえるまで)最低でも5年ぐらい。



二家本辰巳

殺陣師になる前は「ウルトラマンレオ」スーツアクター
だったそうで、北野武監督作品「座頭市」の殺陣・アクションを
全て担当しています。

二家本が選ぶ美しい殺陣



藤田まこと 剣客商売

立ち姿・斬りが美しく、腰を落とし体がぶれない。



三船敏郎 椿三十郎
力強く豪快。刀の重さを感じさせない。仲代達矢さんとの
シーンでは左手で抜刀。
北野武監督作品「座頭市」では、浅野忠信さんとの対決シーンで
仲代達矢とのシーンをオマージュ。



勝新太郎 座頭市物語
日本舞踊のような感じで手首が柔らく舞う
ように美しい殺陣。



桃太郎侍の時代

番組スタッフが「桃太郎侍」の時代検証を
東京学芸大学・大石学教授に依頼しました。
「桃太郎侍」で、11代将軍家斉の御落胤(認知されていない子供)と
いう設定があり、11代将軍家斉と判明しました。



教授が他の時代劇も調べると、

◎風間杜夫主演「銭形平次」(1987年)セットでは
 文政七年(1824)表記
◎片岡孝夫「眠狂四郎」(1983年)では「ゆくゆくは12代に
なられるお方じゃ」セリフ
◎「大江戸捜査網」の松平定信

など、家斉と時代が重なる時代劇が多くありました。



11代将軍家斉の時代
徳川家斉の時代は、「化政文化」といわれ江戸文化の絶頂期で
あり、時代劇定番や現代に通じるモノや文化が揃っていて
時代考証や、現代と余り違和感ないドラマ設定が容易で
ドラマ化がし易い。



◎寿司・うどんなどの屋台や居酒屋
◎インフレ時代で、庶民にお金が出回った時代、
◎質の悪い貨幣を大量に製造され、ニセ金作りなど
 お金に関する事件が設定しやすい
◎歌舞伎や相撲観戦などの娯楽が増えた。
◎旅行ブームで、渡世人・庶民などが諸国を回っても
可笑しくない時代。
◎家斉は、多子・多妻で知られ、御落胤などの
設定も余り無理がない



時代考証美術
NHK大河ドラマ「おんな城主 直虎」の美術製作風景が
写され、エイジングなどの時代考証だけでなく
所在場所や登場人物に応じた家作りなど、細部にまで
こだわって作られています。



枝豆の飾り

北野武監督「座頭市」に的屋の客として出演している
つまみ枝豆さんが、居酒屋で飲んでる後姿に
映る根付の飾りが、何と枝豆のなっていて、
美術さんの解る人に解って貰えればと言うこだわりです。



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2017年01月13日

NHKプレミアムカフェ・家族の肖像(継承と最高の褒め言葉)



NHK・BSプレミアムカフェで、1月10日から、3日間

「家族の肖像」と題し、3家族の物語を、放送していました。

第1回・受け継ぐ 京都 老舗料亭の代替わり(初回放送:2006年)
第2回・トライ・エイジ〜三世代の挑戦〜 金田一家三代の物語(初回放送:2011年)
第3回・幸田家の人びと 江戸〜平成 四代の物語(初回放送:2003年)



受け継ぐ 京都 老舗料亭の代替わり
南禅寺近く400年続くの料亭・瓢亭を舞台に、代替わりを考え始めた
14代当主・高橋英一さんと息子・現在15代目となっている高橋義弘さん
の日々に密着ドキュメンタリー。


山ばな平八茶屋

京都老舗料亭の頑固さと柔軟・進取の精神
瓢亭卵や山ばな平八茶屋「麦とろろ」など一子相伝・一店相伝的な
名物を頑な迄に守り通す頑固さとともに、平八茶屋の当主が、
息子に代譲りランチメニューの課題で、伝統メニューばかりで
自分なりのメニューを考案しろと駄目だし、父の原点となった
福井の市場にヒントを模索する姿を見て、目を細めたり、
命と言える出汁で瓢亭が代々出汁を変化させていく姿などを見ると
柔軟・進取の精神が伝統を支えているのが解ります。



京都老舗料亭の相互扶助
祇園祭など京都は大規模な寺社などの伝統行事が多く
京都老舗料亭が結束せなばならない側面もあり、又、
火(台所)の神様・愛宕神社への祇園の約40軒が集まり
月参りを交代で参拝すろ愛宕講などの制度などの相互扶助、
番組での瓢亭と美山荘の友情関係や、自分が世話になった店の
二代目を世話したりする義理や精神的繋がりが
京都の和食を支える大きな力になっています。



切磋琢磨
番組での京都老舗料亭の交流、二代目や外国人を招いての
勉強会、14代当主・高橋英一は、講師として、自分の店の
レシピをそのまま公開し、教材にしたり、
菊乃井の村田 吉弘さんの「七光りを大いに利用し、より
高みを目指せ」と言う言葉など、継承と言う、ある種の
運命を背負う事、なかなか真似できない自負、何より
新しいモノを吸収し、切磋琢磨し、新しいモノを加えていかないと
伝統を守れない覚悟が伺えます。



NHK「京都人の密かな愉しみ」
「秋編(代替わり編)」や「名月編」の老舗和菓子屋・久楽屋春信
の若女将で跡取り娘・(常盤貴子)の将来を思った母(銀粉蝶)の
店を譲ろうと言う、思い切った告白に、今まで愚痴をこぼしていた
三八子が安堵するどころか、怒る三八子の反応などを見て
この番組を見ると、相互に深みが増します。



〜三世代の挑戦〜 金田一家三代の物語
三代続けて業績を残し、日本近代史に大きな影響を及ぼした
日本語の研究で知られる金田一家のドキュメンタリードラマ。



宿命&運命
祖父・金田一京助、父・金田一春彦さん、
子供(真澄・秀穂・美奈子)の三代を描き
「老舗料亭の代替わり」は、老舗と言う宿命を背負った
受け継ぎですが、こちらは、束縛が無いにも関わらず、
運命と言うレールを敷かれたように受け継ぐ事が興味深いです。



金田一京助
金田一京助さんと金田一春彦さん、と言えば国語辞典の人で
馴染みがありますが、金田一京助さんは、与謝野鉄幹から
小さい頃から短歌の才能を評価され、歌人・石川啄木の
親友であったことでも有名で、短歌への夢を持っていましたが、
東大の言語学科に進学し、アイヌ語の魅了され、その研究で
業績を残した人ですが、生活もあって、国語教師となり、



アイヌ語と離れますが、石川啄木との同居生活で、短歌に
未練を秘めながら、目的の無い生活を送ります。
金がないのに、京助の金で花を買ってきて喜ぶ啄木、
憤りながらも、自分もそれを感じ、何処か啄木の短歌生活を
楽しむエピソードなど京助の心には、短歌があった事が伺われ
石川啄木の若年死などで、離れようとしたのに、アイヌ語に
導かれて行く過程が興味深いです。



天賦の才
在学中、樺太のアイヌ語が話せない状態で樺太に調査に渡った
京助は、まず子供達を見つけ、そこでいきなりノートに巨大な
うずまきをぐるぐる書きはじめると興味を持った子供達が
樺太アイヌ語で「何?」と口々に、それを手掛かりに
文字伝承が無く、口頭伝承のアイヌ語を解明し、天賦の才が
備わっていたのが感じられます。



金田一春彦
父(金田一京助)の言語学者としての生き方を嫌い
旧制高校時代の春彦は、音楽家への夢を持っていました。
番組では、作曲家になることを決意した春彦が、弟子にして
もらおうと本居長世の家に行った際、長世が弾くピアノ演奏を
耳にし、自分にはあんな才能はないと絶望し、帰り道、長世の
秘書が追いかけてきて、「あなたはお父様のあとを継ぐ人だ」と
長世が言っていたと教えられます。



実は、本居長世自身も代々続く著名な国学者の家系に生まれ育ち
長世自身は家の学問を継がず音楽家になりました。
春彦はそれを機に学者志望へと転じ、父(金田一京助)の
父のような学者になる宣言をし、喜んだ京助から日本語の方言の
アクセントに関する服部四郎の論文集を渡されて通読し、
大いなる感銘を受け、在学中から、今も通説となるアクセントの
研究成果を残し、アクセント研究の第一人者となります。
父の言語の才と、父が苦手だった音楽の才が合わさり
アクセント研究の大家となったのが興味深いです。



金田一真澄(長男)・秀穂(次男)・美奈子(長女)
挫折経験から、金田一春彦は三人の子供達には、進路について
一切口出しをしませんでしたが、子供の中で、他の兄弟は幼かった
事もあり、唯一、父から文章の書き方を習った美奈子(長女)は
執筆業、真澄(長男)は、子供の頃は国語が苦手で、早稲田大学で半導体研究
の道を志していましたが、言語学研究に転じ、祖父・金田一京助を尊敬し、



樺太・アイヌ研究にも関連するロシア語研究の道を進みました。
金田一秀穂(次男)は、心理学や日本語学を専攻したモノの
進路の迷いもあり、外国に行く事にし、その際、父から、
日本語ブームもあり、生活の糧として、日本語講師をアドバイス
したのみで何も云わず黙って見続け、父と同じように、
言語学の研究とともに、日本語に関するテレビ出演も多いです。



同じ体験
瓢亭さんの14代主高橋英一さんは父親を早くに亡くし
27歳で瓢亭を継ぎ、息子には継げとは言いませんでした。
金田一春彦さんも自分の過去から、三人の子供達には、
進路について一切口出しをしませんでしたが、
後を継ぐ形になったのは、興味深いですね。



父の最大の褒め言葉
金田一秀穂(次男)は、執筆の連載を持っていて、たまたま
父がそれを見て「これは良いね」と言い、その上、その文章を
「金田一春彦の名前で出したい」と迄、言い出したそうです。
これは、父(金田一春彦)の名前で出しても構わない程に
素晴らしい文章である表現であり、金田一秀穂(次男)にとって
最大の褒め言葉であり、その事を話す金田一秀穂(次男)が
必死に我慢していたモノが、爆発するような叫びが印象的です。



父に並ぶ・認められる瞬間
スタジオゲストの和泉流狂言師・九世 野村万蔵さんも金田一秀穂さんと
同じような瞬間があり、身に染みるモノがあったようです。
九世 野村万蔵さんは、新しい表現に積極的で、南原清隆さんとタッグを組み
「現代狂言」を行っていますが、当初、父(七世野村万蔵)も
狂言のみならず現代演劇や前衛演劇に出演するほか、
「おしん」や「翔ぶが如く」などテレビドラマにも出演した過去があり
自分が経験した事もあり、心配などで批判的でしたが、
8年位経った頃に評価して貰える時があったようです。



別の見処
この番組に再現ドラマがあり、出演者・田中圭さんは、
初回放送が2011年で、2003年・ドラマ「WATER BOYS」で
注目を浴び、知られた存在ですが、今注目の俳優さんで、当時は
余り知られていない高橋一生さん、二階堂ふみさんや
2月放送のこの番組後、10月連続テレビ小説 「カーネーション」で
抜擢され注目された駿河太郎さん達の演技にも注目です。



幸田家の人びと 江戸〜平成 四代の物語
幸田露伴に始まり、文、玉、奈緒と四代にわたって作家を
生んだ幸田家の江戸から現代に至るまで、幸田家では親
から子へ何が伝えられてきたのかをドラマを交えた
ドキュメンタリー。



幸田露伴の教育・指導法
四代にわたって作家などと言うと、その血筋・才能に
目が行きがちですが、その生き方や教育・指導法も
大きく関わっている事が解ります。
幸田露伴と言うとその肖像写真など、いかにも頑固と言う
感じですが、その指導法は、理論と実践を交えた、その時代に
珍しいとも言える、合理的な指導法です。



なたでの薪割りでの理論&実践(指導)
ドラマで幸田露伴(中村梅雀)、娘の幸田文(原田美枝子)に
なたでの薪割りを教えるシーンは、自分で体得したモノを
見て覚えろでなく、口頭での説明だけでなく、理にかなった
合理的なコツを伝授する処は、見応えがあります。
幸田文は父の幸田露伴を尊敬し、その露伴から教えられた、
生き方、生活の知恵が詳細に書き残しています。
又、幸田文は、60、70歳過ぎてから、あちこちに出かけ、
「崩れ」「木」などの作品に、自然の厳しさ、摂理、
美しさを優れた感性で書き残し、幸田露伴の行動力や
生き方に似ています。



母の姿
幸田文は、結婚しましたが、離婚し、娘の玉を連れ父のもとに
戻り、生活や書く事が決して得意でない事もあり
文筆を始めたのは、露伴没後、中年の時で、娘の玉は
文筆の依頼を受け、書き終えた後は、母のやつれた姿を見るのは
辛く、文章を書くのはこう言う事だと言うのが、骨身にしみ、
その覚悟と言うモノが解ったそうです。



青木玉さんも、自身の感性で身近なできごとを見つめ、数々の作品に
残していますが、幸田文の鋭利な刃物の感じの見方に対して、
母の姿を冷静に、優しく見つめていたためか、文体は柔らかく
包み込む見方をしているのが、作品から感じられます。
この番組で、孫(露伴から見ればひ孫)の青木奈緒さんは、母方の
この繋がりをたどっていく事で、何かを感じ、体得しているような
姿が印象的です。



経験と勘から理論と実践へ
幸田露伴の朗読に適した文体であり、子供たちに朗読させる
指導法が紹介されますが、その中で「なたでの薪割り」を
思わせる割りばしの両端を手で持ち、真ん中を名刺で、割る
パフォーマンスが披露され、子供たちが驚きますが、説明を受け
コツを覚えれば、子供たちも割れる事が体現でき
理論と実践を自然と身につけます。
「老舗料亭の代替わり」に登場した菊乃井の村田 吉弘さんも



若い頃、自身満々で独立店舗を出しますが、閑古鳥が鳴き、
こうしなさいと言われば出来るが、何故そうなるかと言う理論を
身に付けていなく、自分で考え、作り出す事が出来ない自分に
気付き、挫折し、悪戦苦闘し、奮起した過去を持ち、それに
長くを費やした反省や又、和食の調味料の少々、適度など曖昧な
レシピが経験と勘に任し、見て体得する事では、世界に通じないと
フランス料理のようなレシピを作り、理論を踏まえた実践で、早く
身につける合理的な指導法を行っています。






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2017年01月12日

超絶京都案内番組「船越英一郎京都の極み紅葉と美味2時間SP」



昨年11月20日放送の「船越英一郎京都の極み紅葉と美味2時間SP 」を

腰を据えて見よう録画したまま忘れ、見たのですが、

京都案内番組は、数あれど、単なる京都案内・グルメを超え



かなり粋・シチュエーション・偶然などが揃い、NHKの

「京都人の密かな愉しみ」のような京都の深奥を伝える

超絶とも言える内容でした。

【番組概要】
俳優の「船越英一郎」さんと京都生まれで京都育ち女優の
「田畑智子さん」が京都の名店やおすすめの紅葉スポットを紹介



京都通対決

船越英一郎さんは、2時間ドラマ撮影などで、京都と縁が深く
京都本も出版し、京都通で知られていますが、実は
女優の田畑智子さんは、創業享保年間創業の祇園の料亭「鳥居本」
8代目の次女で京都生まれ、京都育ちで、それに名料亭の
家柄であり、様々な習い事や美食の英才教育を受け、こちらも
京都通と言う半端ない京都通であり、京都通同士、そこに
俳優同士と言う共通点があり、余りない面白い
シチュエーションとなっています。



京都の紅葉

田畑智子さんが紅葉スポットとしてまず案内したのが、
四条大橋、幼い頃、通学などで毎日の様に通り
桜・紅葉・雪景色など四季の移ろいを日常的に感じられる場所で
さすが、祗園育ち、スポット四条大橋からの眺めは私も好きで
阪急河原町から鴨川の鷺、道路の先には八坂神社、橋の袂には
東華菜館の建物などを見ると京都に来た感じがします。


壹錢洋食

壹錢洋食
  (東山区祇園町)
田畑智子さんが、連れて船越さんを連れていったのが
京都祗園の名物「壹錢洋食」で、私も見たのですが11月13日の
この番組で「 壹錢洋食、高台寺、浜作 」として紹介されたばかりで
船越さんが「実は先日・・・」と言うと、田畑さんは「実は
ここ親戚なんです」と、そして、壹錢洋食は「株式会社 壱銭洋食
 福栄堂」で、創業から80年の伝統を持つ京菓子の福栄堂が売ってる
女性に嬉しいコラーゲン入りの色艶お菓子「祇園のぷるこちゃん」の
モデルが田畑さんなんだそうです。



田畑家御用達の店
    広東料理平安
(東山区八坂新地冨永町)

地元の人じゃないと分からないようなかなりディープな場所で
昭和58年創業のお店は、京都通の船越英一郎さんも知らない
本当に隠れ家的な芸能人やプロ野球選手が通う名店
自家製春巻き皮を使った春巻きは、田畑さん大好物。
唐揚げや田畑さんの父親が頼む裏メニュー、鳥の蒸し焼き、
焼きそばなどを船越さんも堪能。


永観堂

永観堂(左京区永観堂町)
二人が向かったのは京都の紅葉名所は、数知れずありますが、
中でもひときわ有名なのが「永観堂」ですが、意外と知られて
いないのが多宝塔で、ここから京都の街並みを一望することができます。



麩嘉(ふうか) 本店
     (上京区西洞院通椹木町)
江戸中期創業の京生麩の専門店。生麩は、田楽のほか、煮物や
汁物の具材など京料理に欠かせない食材。「麩嘉」では、
名水「滋野井」を使って、創業以来の味を引き継いでいます。
田畑さんも高級料亭に麩を納めているので
「お久しぶりです」と馴染みなようで、青海苔を練り合わせた
生麩生地でこし餡を包んだ、もちっとした
新食感で上品な味わいの麩まんじゅうを味わいました。



料理旅館 右源太【個室確約】氣生根鍋!
すっぽんスープで頂く牡丹肉のしゃぶしゃぶ


料理旅館・右源太
   (左京区鞍馬貴船町76)
叡山電車に揺られて貴船神社の参道にある
川床のある料理旅館・右源太で、船越さんは、3種類の味の
変化を楽しめる三色鍋を田畑さんにすすめました。
スッポン鍋で始まり、スッポンの出汁が出た所で
投入されるのがイノシシ(ボタン鍋)、そして最後は
京野菜がたっぷり投入され野菜鍋に変化し、
やはり〆は雑炊と言う三色鍋。



大悲閣 千光寺
     (西京区嵐山中尾下町)

1日目が終了で2日目は、船越英一郎おすすめの
スポットを巡り、まず、嵐山通船で風情を楽しみ
渡月橋から約1km余り上流へ行った所にあり、
境内にある大悲閣は、大堰川の切り立った岩肌に建つ
観音堂で、嵐峡の絶景を眺める事ができます。
山の上にあるために、かなり歩くので隠れた絶景スポットです。


湯豆腐 嵯峨野

湯豆腐 嵯峨野
    (右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町)
創業昭和40年からずっと変わらぬおいしい味を
提供しつづけ、観光客から地元までたくさんの人に
愛されている名店で、嵯峨豆腐森嘉の豆腐を使うなど
料理もさることながら数寄屋風の純日本建築の店舗や
背後の広大な和庭園を楽しめる湯豆腐専門店で
店構えに比べ、意外とリーズナブルな価格です。


宝厳院

大本山天龍寺塔頭大亀山 宝厳院
    (右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町)
京都嵐山に位置する大本山天龍寺の塔頭寺院で、
「獅子吼(ししく)の庭が有名で禅僧、策彦周良禅師に
よって作庭され、嵐山の景観を匠に取り入れた借景回遊式庭園です。
その名にある「獅子吼」とは「仏が説法する」の意味であり
庭園内を散策し、鳥の声、風の音を聴く事によって、
人生の心理、正道を肌で感じ、心が大変癒する庭です。



四つ葉のクローバータクシー
案内して貰ったお礼に、田畑さんが実家である
鳥居本に招待する事になり、嵐山からタクシーの
乗ったのですが、その二人が乗った車両が、このブログで
何度か登場している京都・ヤサカタクシーの車両である
「四つ葉のクローバータクシー」でした。
走行中は解り難いのですが、祇園で降車した時に
四つ葉がばっちり映っています。



◎幸運の四つ葉タクシー
雨でぬれた葉が天井灯にくっついて、偶然四つ葉に
なったタクシーに乗った乗客に幸運が続いたため、
遊び心で始めた、約1400台中、たった4台しか走っていない
と言われ、予約が不可の通常流し専門で乗ると記念乗車証が貰え、
目撃するだけでも幸運と言われます。
撮影で調達されたかどうかは、定かではありませんが、
さり気なく、解る人だけ解ると言う感じです。



祇園料理 鳥居本
   (東山区祇園町南側)



お馴染みさん
番組冒頭から、「此処知ってます」と「取材で行きました」など
二人の京都通が伺える会話が多いのですが、タクシーから降りて
田畑さんが凄く、うち(鳥居本)の納めて貰ってる酒屋さんです、
「ああ、○○さん」と偶然知人にあったり、お茶屋・祇園 井政の
女将が「この前見に行った芝居良かったよ」とか、
よく2時間ドラマの料亭のお嬢さん主人公が、ドラマ冒頭で
交わすような会話が、嫌味なく、自然に交わされる本物
シチュエーションは、なかなか得難いシーンです。


隠 KAKURE

鳥居本の隣
鳥居本の玄関前に来ると、船越さんが「実は、隣は
友達の店なので、よく来るのですが、鳥居本さんには
(敷居が高く)なかなか行く機会が無くて・・・」と。
右隣の感じだったので、そのお店は「隠 KAKURE」と言う
気がします。



美しい庭園
表の格子から奥へと続く石畳がある鳥居本は、五代篤次郎のときに
織田信長の弟で利休七哲の一人、茶人・織田有楽斉の築庭跡を
譲り受け現在に至り、玄関よりさらに奥には、
美しい庭園が広がっています。
船越さんが、自宅で十分紅葉が楽しめるんじゃありませんかの
言葉に納得。



祇園料理

鳥居本の味は、「祇園料理」と称する独特のもので、
中国料理が長崎に伝来し、一つの大皿に盛られたものを、皆で
取り分けて食する卓袱(しっぽく)料理を京風にアレンジして
食べさせる店として、享保年間に初代・田畑與兵衛によって
創業され、「鳥居本」の名前は、創業当初、京の守護神・
八坂神社の鳥居の近くに店を構えたことに由来しています。



又、一人一人の「箱膳(銘々膳)」で、引出に箸、食器などが
納められ、料理ごとに、それを出して食べます。
面倒な気がしますが、船越さんが云っていたように、だんだん
楽しくなって行くようです。
蜜煮した甘く柔らかな南高梅の天ぷら「隠し梅」は
代々伝わる名物です。



母の接待・父の料理
玄関を入ると、自宅に帰ってような安心感が
田畑さんに伺えますが、女将(田畑さんの母)が
出迎えると、ぎこちない感じに。
「はなまるマーケット」だったと思うのですが、



田畑さんは、外食などで美食と言う英才教育でしたが
家では弟子の賄いを食べていたので、東京に出て友だちを
連れて帰った時に初めて父の料理をすべて食べ、
案内された離れの竹の間も初めて、母の接待するなど
余り無いシチュエーションに戸惑いを覚えてた感じでした。



親子の会話
女将(田畑さんの母)が、給仕し始めると、
「京都人の密かな愉しみ」の老舗和菓子屋「久楽屋春信」の
沢藤三八子(常盤貴子)と沢藤鶴子(銀粉蝶)母娘のような
会話が、ちらちらと始まりまり、途中から
「鳥居本」8代目の主人(田畑さんの父)も登場し、
京都の老舗料亭の親子会話がなかなか面白いです。
田畑さんは、自分の父母を、こんな仲の良い夫婦は
いないと思っていて、自分の理想でもあるそうです。



元禄
   (東山区祇園町北側)

田畑さんの父も良く行く雰囲気のある老舗バーで、
番組の締めとなりました。
船越さんや田畑さんや「鳥居本」8代目の主人などの
行く場所は、高級店ばかりでなく、何か京都の奥深さを
感じさせる場所が多く、一味違っていました。



京都人の文化の継承
この録画番組の後、私が観たNHKハイビジョン特集「受け継ぐ 京都
老舗料亭の代替わり」では、400年続く京都南禅寺にある料亭・瓢亭を
舞台に代替わりを考え始めた14代当主・高橋英一さんと息子の日々や
高橋英一さんと、「美山荘」の3代目当主と無二の親友で、他界後


美山荘

4代目当主の中東久人さんを見守り、その成長に涙する高橋英一さん
その席で、「泣かんでもええがな」とツッコミを入れる
京都の老舗料亭 菊乃井の村田吉弘さんなどを描かれ、
その姿とこの番組を、合わせてみると、京の老舗料亭の姿、その繋がりや
研鑽も兼ねた食べ歩き、そのこだわり、京都人が長らく文化を
継承してきた理由が解るような気がしました。




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